Gâteau minute à l'orange d'Annabel Langhein. (Recettes au Companion ou pas)

Publié le par Mary

 

Je suis sure que vous connaissez Annabel Langhein, cette Néo Zélandaise qui aime la nature et la cuisine. J'adore ses recettes qui sont toujours savoureuses et faciles à réaliser. 

On m'a offert dernièrement son livre et je me régale à regarder toutes les bonnes choses qu'elle nous conseille d'essayer. 

Voici donc une recette trés simple mais plein de saveur. 

Il faut juste aimer les agrumes (là c'est l'orange) et ce petit goût prononcé légèrement acidulé. 

J'ai réalisé la recette avec mon robot Companion mais vous pouvez tout à fait la faire avec un simple robot. 

Voici la recette :

Gâteau minute à l'orange d'Annabel Langhein. (Recettes au Companion ou pas)

-  1 orange bio ( c'est important car on utilise la peau )

-  120 ml d'eau tiède

-  1 c à soupe de bicarbonate de sodium (soude) 

-  200 g de farine

-  200 g de sucre fin 

-  2 oeufs 

-  125 g de beurre ramolli mais pas fondu

-  1 c à café de vanille liquide 

-  Noix ou noisettes ou noix de Pécan au choix (ou rien comme moi)

-  1 tasse de raisins secs ou d'abricots secs ou autres (moi j'ai mis des écorces d'oranges confites) 

 Ustensile :

Lame Ultrablade 

Laver et couper en gros quartier l'orange bio avec sa peau. La déposer dans votre robot et mixer jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée soit V 12, 30 secondes. Ajouter l'eau à laquelle vous aurez ajouter le bicarbonate de sodium et mixer de nouveau 20 S, V 12.

Incorporer alors les oeufs, le sucre, la farine, la vanille. Mixer 35 S, V 10 et ajouter le beurre ramolli mais pas fondu et mixer de nouveau 20 S, V 10 afin d'obtenir une pâte lisse.  

N'hésitez pas à mixer encore si besoin. 

Ajouter les raisins (pour moi les écorces d'oranges) et les noix ou ce que vous souhaitez. 

Mettre 1 ou 2 petits coups de ' Pulse ' pour bien mélanger le tout. 

Sans robot Companion :

Procéder de la même façon en mixant avec un robot normal jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et homogène. 

Gâteau minute à l'orange d'Annabel Langhein. (Recettes au Companion ou pas)

Et voilà votre gâteau est prêt à passer au four préalablement préchauffé à 160° pour 45 mn à 55 mn suivant les fours. 

 

Gâteau minute à l'orange d'Annabel Langhein. (Recettes au Companion ou pas)

C'est un gâteau trés souple, hyper parfumé et qui peut facilement se conserver une semaine. 

A vous maintenant !

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NiniDS 16/10/2014 19:33

Je ne connais pas cette cuisinière, merci pour le partage de cette recette bien tentante.
Bises, belle soirée.

Kalypso 16/10/2014 19:03

Je sens la bonne odeur jusqu'ici !!!

dauphin chantal 16/10/2014 19:00

Pouvez-vous me donner la recette à faire au Thermomix svp ? D'avance merci. Chantal

bouriffe 16/10/2014 11:45

la question était de quel livre d'annabel langbein s'agit-il ?

Mary 16/10/2014 17:50

Oui j'avais bien compris et je t'ai répondu. A trés vite

Evelyne Guyader-Debrabant 16/10/2014 11:40

Oh la la !! C'est pas possible !! Mon régime !!! ;-)
Mais qu'est-ce que c'est appétissant.. Suis pas fan de chocolat (ça existe.. oui) sauf... à l'orange.. alors.. ce gâteau.. Huuuuummmmm !

Mary 16/10/2014 17:50

Alors je vais te dire de suite et tu vas rire j'en suis sure, mais je ne suis absolument pas fan (mais alors pas du tout) de chocolat et cela depuis toujours. D'ailleurs je n'ai pas bcp de recette au chocolat sur mon blog donc encore un truc que l'on a en commun rires ... Mais celui ci c'est moi qui est rajouter des copeaux de chocolat pour et un peu de marmelade d'orange pour mes papilles. Bisous ma grande.

bouriffe 16/10/2014 11:23

super ce gâteau, de quel livre s'agit-il ?

Mary 16/10/2014 17:48

C'est le livre ' Annabel au Naturel ' qui vient de sortir en Français. Super livre. Merci pour la visite.

cryptomeria de saint- gilles 16/10/2014 11:10

Il est bien sympa.

Je vais le faire.

Merci/.

Mary 16/10/2014 17:47

Super , si tu l'essayes surtout donne moi ton avis ok ?? Merci et à bientôt. Bisous

lapopotte@lolo 16/10/2014 09:25

hum, un bon gâteau vite prêt et de saison !

Mary 16/10/2014 17:46

Coucou Lolo, Ah oui alors il est vite prêt et trés bon. Je te le recommande. A trés bientôt ma belle. Gros bisous