Sauce au Roquefort. (Recettes au Companion ou pas)

Publié le par Mary

J'espère que vous allez bien, moi je reprends mes habitudes doucement, doucement ...

Je vous propose aujourd'hui une recette avec mon robot magique :) mais vous pouvez trés bien la réaliser avec un robot tout simple. 

C'est super bon, facile à faire et trés pratique d'en avoir toujours dans le congel. 

Voici la recette :

Sauce au Roquefort. (Recettes au Companion ou pas)

-  150 g de Roquefort 

-  20 g de beurre (facultatif) 

-  400 ml de crème fleurette 

-  Sel, poivre 

Ustensile

Batteur. 

Mettre dans le bol, le Roquefort et le beurre coupés en morceaux. 

Lancer le robot en mode ' sauce ', V 3 à 80° pendant 5 mn. 

A la fin du programme ajouter la crème, le sel et le poivre. 

Programmer de nouveau sur ' sauce ' V 2, 100 ° pendant 10 mn. 

Sans le robot Companion :

Suivre la recette en cuisant votre sauce dans une casserole et en la surveillant bien afin qu'elle n'attache pas. Vous pouvez tout à fait en faire plus afin de la congeler. 

 

Sauce au Roquefort. (Recettes au Companion ou pas)

 J'ai préparé cette sauce en doublant les proportions. Je l'ai mise dans des bacs à glaçons pour la congeler puis je l'ai transvasée dans un sac à congélation. 

Je peux ainsi en avoir toujours sous la main soit pour napper des pâtes, soit pour accompagner une viande ou des frites. 

 

 

Sauce au Roquefort. (Recettes au Companion ou pas)

Elle est vraiment excellente. 

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NiniDS 15/10/2014 15:02

Je n'ai jamais testé avec le roquefort, mes titis préférant au chèvre...
Bises et belle journée.

Mary 16/10/2014 17:44

Et bien moi en revanche je n'ai jamais testé avec le chèvre. A essayer trés vite. Bisous Nini

Chrystel 14/10/2014 18:45

C'est une excellente idée dis-donc. Astuce à retenir quand on a un reste de sauce.
Celle-ci est très appétissante
Bonne soirée Mary

Mary 16/10/2014 17:44

Ah oui Chrytel c'est bon pour toutes les sauces. A trés bientôt. Bisous bisous

Jo 14/10/2014 15:21

Une vraie bonne astuce, à laquelle on ne pense pas forcément, Je suis preneuse de genre de trucs pour simplifier la vie ! Merci beaucoup !

Mary 16/10/2014 17:43

C'est vrai Jo que c'est hyper pratique. Bisous et à trés bientôt

jocelyne 14/10/2014 14:16

Contente de vous retrouver car je teste souvent vos recettes.J'espère que tout va bien pour vous.
Bises et bonne journée

Mary 16/10/2014 17:42

Merci bcp Jocelyne c'est gentil de tester mes recettes et si en plus elles vous plaisent c'est encore mieux. Bisous

momo 14/10/2014 14:11

un mot : miamiam

Mary 16/10/2014 17:41

Et oui Momo on peut le dire ' miamiam lol !!!

Sandra vegas 14/10/2014 12:57

Hummmm super idée ma Mary. J'y pensais pas. Gros bisous

Mary 16/10/2014 17:40

Ah mais c'est que je me rappelle de certaine chose quand même. Je suis heureuse de te voir ici. Gros bisous ma Sandra

Danièle 14/10/2014 11:12

Heureuse de vous retrouver , j'espère que tout va bien . Tous les jours je vais visiter votre blog . vos recettes sont supers bonnes .
Merci et bises .

Mary 16/10/2014 17:39

Coucou Danièle, Merci pour votre fidélité. Je suis heureuse si mes recettes vous plaisent toujours autant. Bisous

Evelyne, Tout Simplement 14/10/2014 10:06

Je n'aurais jamais pensé à mettre une sauce dans des bacs à glaçons !! Une idée géniale !
Bises, Mary !

Mary 16/10/2014 17:38

Coucou toi :) C'est en tous les cas super pratique. Merci d'être là ♥ Gros bisous