Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas)

Publié le par Mary

Comme promis voici la recette de la marmelade d'orange qui m'a servi à réaliser mon délicieux pain d'épices  * ICI *

Elle est trés rapide et simple à faire. Comme toujours vous pouvez trés bien réaliser cette recette sans le robot Companion. 

Voici la recette :

 

Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas)

-  500 g d'oranges 

-  1 citron

-  1 belle carotte 

-  350 g de sucre à confiture ou sucre fin

 

Prélever 100 g de zestes d'oranges.(vous pouvez également mettre un peu de zeste de citron) 

Peler les fruits à vif en récupérant le jus. 

Mettre dans le bol du Companion munie de la lame Ultrablade, les fruits, les zestes et la carottes épluchées et coupées en morceaux ainsi que le sucre. 

Mixer l'ensemble 1 m 30 V 12.

Cuire ensuite en mode mijotage, 100°pendant 35 mn. 

Verser dans des pots préalablement stérélisés. 

Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas)

Sans le robot Companion :

Procéder de la même façon jusqu'à la cuisson que vous effectuerez dans une casserole en surveillant pendant au moins 45 mn.

N'oubliez pas de faire le test de la ' perle' afin de savoir si votre marmelade est bien cuite.

Marmelade d'orange (Recettes au Companion ou pas)

Une marmelade simple à faire mais vraiment trés bonne. Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des oranges amères ou des citrons. 

Source : Recette adaptée du thermomix à ma façon. 

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jeanne 18/01/2015 11:40

j'ai bien envie d'essayer, mais je n'ai jamais fait de confiture et suis peu outillée.
au fait, je découvre ce blog, je le trouve sympathique et intelligent,
à bientôt

Mary 18/01/2015 13:17

Bonjour Jeanne, Je fais mes confitures depuis des années et je n'étais pas équipée non plus mais en fait cela n'a pas d'importance car on peut tout faire avec peu de matériel. A trés bientôt et merci bcp pour le compliment. Bisous

NiniDS 31/12/2014 06:59

A tenter, merci, Mary !
Bises et belle journée, bon réveillon auprès de tous ceux que tu aimes.

Carolina 27/12/2014 22:05

Bon soir Mary, tu a mis 500gr d'oranges pesé avec la peau au sans? Merci tu es toujours formidable.

Evelyne, Tout Simplement 27/12/2014 17:41

J'ai envie de tenter de me bricolet une marmelade maison avec les oranges et le sirop qui ont servi pour les orangettes.. pas de gaspillage !! ;-)
Bises, Marie !

Evelyne, Tout Simplement 27/12/2014 17:42

(bricoler) faute de frappe..