Tartiflette endives / carottes / mimolette.

Publié le par Mary

 

Et oui je sais je n'ai pas été trés présente ces jours ci, mais entre les préparatifs pour les fêtes de Noël et mes petits soucis de santé récurrents je n'ai pas pu venir sur mon blog avant. J'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur, promis je vais me rattraper :) 

Je commence cette semaine avec une petite recette de saison, trés facile à réaliser et surtout trés gouteuse. De plus vos enfants (et même les grands) mangeront sans aucune difficulté des carottes souvent 'boudées' ... 

Sans plus attendre voici la recette :

Tartiflette endives / carottes / mimolette.

- 1 kg d'endive

-  4 à 5 belles carottes 

-  200 g de mimolette 

-  150 g de lardons 

-  Sel, poivre 

Laver les endives et les couper dans la longeur. Eplucher les carottes. Faire cuire à la vapeur en salant légèrement les endives et les carottes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien tendre mais pas trop cuit. 

Pendant ce temps faire rissoler légèrement et sans matière grasse les lardons dans une poêle. 

Préchauffer votre four à 180° (th 6)

Disposer dans le fond d'un plat allant au four une rangée d'endives, puis recouvrir avec les carottes coupées en rondelles, parsemer l'ensemble avec la moitié des lardons cuits. Poivrer. (Je n'ai pas saler car le fromage et les lardons ont déjà un apport de sel suffisant) Terminer avec des morceaux de mimolette (en garder une partie pour la fin). 

Recommancer l'opération et terminer par la mimolette réservée. 

Enfourner pour 35 à 40 mn en surveillant.

Tartiflette endives / carottes / mimolette.

Un repas bien équilibrer pour un soir par exemple.

Vous allez voir tout le monde va adorer. 

 

 

Tartiflette endives / carottes / mimolette.

Bien sur vous pouvez remplacer la mimolette par le fromage de votre choix. 

 

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Laure 15/12/2014 22:45

Je ne suis pourtant pas fan des endives cuites, mais n'adore l'idee de cette declinaison de tartiflette! Je note, merci pour le partage!

Chrystel 15/12/2014 15:41

ça m'a l'air très très bon Mary. Merci pour l'idée de cette tartiflette.
bises

cryptomeria de saint- gilles 15/12/2014 14:16

Merci pour la recette, et surtout meilleure santé.

Momo 15/12/2014 13:23

Bonne idée de recette, merci et prenez soin de vous.

Mary 15/12/2014 13:28

Merci bcp Momo. Oui je prends soin de moi mais bon ce n'est pas simple. A trés bientôt. Bisous