Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

En ce nouveau début de semaine je vous propose une recette gourmande. C'est le mois des crâpes et des beignets alors autant en profiter avec une recette hyper simple, facile à réaliser aussi bien avec le robot Companion que sans ... J'ai trouvé la recette sur le blog de Tatagateau et je l'ai modifié et adapté à mon robot. 

Je vous laisse découvrir ces minis crêpes soufflées, un vrai régal !

Voici la recette :

 

Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)

Pour 6 minis crêpes :

-  30 g de sucre en poudre

-  3 œufs

-  1 pincée de sel

-  185 g de lait

-  90 g de farine

-  Raisins secs macérés dans du rhum 

Faire macérer les raisins secs dans un peu de rhum.

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Mixer les raisins macérés dans le bol muni du hachoir pendant 25 s, V 12.

Réserver.

Incérer le fouet dans le bol puis casser les œufs et séparer le blanc des jaunes.  Monter les blancs en neige.

Dans le bol mettre tous les ingrédients, lait, jaunes d'œufs, sucre et farine et battre 1 mn, V 6.

Il faut que la pâte soit homogène et sans grumeaux.

Verser celle ci dans un saladier (ou cul de poule) et ajouter délicatement les blancs en neige. 

Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)

Mettre au fond des empreintes ou ramequins (pour moi empreintes flexipan par 6 ) un peu de raisins au rhum réservés et verser la pâte dessus en répartissant équitablement celle - ci.

Cuire au four 15 à 20 mn en surveillant.  

 

Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)

Démouler et saupoudrer de sucre glace. 

 : Vous pouvez servir ces minis crêpes tiédes avec un peu de chantilly ou coulis de fruit ou au chocolat. 

Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)
Mini crêpes soufflées au raisin.(Recettes au Companion ou pas ...)

 

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Commenter cet article

Diane 16/02/2015 11:52

Vos recettes sont un pur régal bravo!

Mary 16/02/2015 13:10

Merci Diane pour ce magnifique compliment qui me va droit au coeur. C'est ma plus belle récompense. A trés bientôt. Bisous

Arcene 11/02/2015 14:17

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!

Mary 16/02/2015 13:10

Excellentes aussi pour demain car c'est Mardi Gras .... Bisous

ashwagandha bio 09/02/2015 23:01

Ce genre de crepe je pourrais en dévorer 1000 !
Merci bien :)
Charlotte

Mary 16/02/2015 13:09

Mdrrrr alors n'oublies pas d'augmenter les proportions car là sinon tu vas rester sur ta faim lol !!! Merci pour ta visite. Bonne semaine. Bisous

NiniDS 09/02/2015 09:32

C'est amusant, je n'ai jamais fait de crêpes soufflées, ce serait l'occasion de se lancer, merci, Mary.
Bises, belle journée.

Mary 16/02/2015 13:08

Tu verras Nini c'est vraiment léger et super bon. A bientôt et bonne semaine. Bisous

christel 09/02/2015 08:59

rrrooo la la, ça a l'air cro bon !!! Je note et testerai :D Merci ma tite pique pour cette bonne recette encore <3

momo 09/02/2015 08:23

merci pour cette recette et bonne semaine à vous.