Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

On finit cette semaine comme on l'a commencé avec une sublime gourmandise que j'ai une fois de plus 'piquée ' sur le blog de Julia à la différence qu'elle a fait cette recette en un seul et beau gâteau et moi je l'ai réalisée en faisant des individuels. Un vrai délice que je recommande vivement au addict de chocolat. J'ai donc divisé les proportions par 2 et adapté la recette à mon robot Companion mais vous pouvez trés bien la faire sans robot, comme toujours. .

Voici la recette :

Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...)

Pour 6 muffins :

-  100 g de chocolat noir à 52 % 

-  35 g de sucre fin 

-  125 g de mascarpone 

-  2 œufs 

-  20 g de farine 

-  Un peu de beurre pour le moule s'il n'est pas en silicone

Préchauffer le four à 175°.

Dans le bol du robot Companion munie du couteau ultrablade, placer le sucre et le chocolat cassé en morceaux. Programmer 20 secondes, vitesse 11 . Racler les parois du bol et remettre encore 15 s , V 11. Ajouter le mascarpone. Chauffer 6 minutes, 50°, vitesse 3. Retirer le couvercle, racler les parois du bol et reprogrammer  2 minute, 50°, vitesse 3. La préparation doit être parfaitement lisse. Casser les œufs dans le bol et mélanger 20 secondes, vitesse 3. Ajouter la farine et mélanger à nouveau 25 secondes, vitesse 6.

Beurrer un moule si vous n' utilisez pas de moule en silicone et répartir la préparation soit dans des moules à muffins (comme moi pour faire des individuels) soit dans un moule à manqué.

Enfourner pour 25 minutes en surveillant. 

Démouler lorsque le (les) gâteau est froid.

Déguster nature avec une crème anglaise ou chantilly. 

Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...)

Déguster nature, avec une crème anglaise ou une chantilly.

C'est délicieux !

Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...) Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...)
Moelleux au chocolat et mascapone. ( Recettes au Companion ou pas ...)

Exceptionnellement demain je vous mettrais une recette de pain, mais pas n'importe quel pain !

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Commenter cet article

Cooking Julia 27/05/2015 23:22

Coucou Mary, rendez-vous demain soir pour la mise à l'honneur multiple sur mon blog ! Bises

caticat 17/05/2015 11:52

Recette testée hier. Approuvé par tous a la maison. Merci.

Mary 17/05/2015 19:46

Si tu savais comme je suis heureuse Caticat que tu aies réalisée ma recette et en plus si vous avez approuvé et bien c'est que du bonheur. Merci pour ta confiance. Bisous ma belle

NiniDS 17/05/2015 07:48

Encore une recette bien tentante, merci, Mary.
Bises, bon dimanche.

Mary 17/05/2015 19:47

Elle n'est pas que 'tentante' elle est divinement bonne Nini ... Merci pour tes visites. Gros bisous ma belle

cryptomeria de saint- gilles 16/05/2015 21:22

Encore une recette à faire.
Merci.
Bon week end. Bises.

Mary 17/05/2015 19:47

Et oui une de plus, si tu la fais surtout tiens moi au courant ok ?? Bisous ma belle

caticat 16/05/2015 17:46

Je crois que je vais l'essayer dès ce soir.. Ou demain.

Cooking Julia 16/05/2015 14:06

La gourmandise est un bien joli défaut quand il s'agit de ce moelleux au chocolat et mascarpone ! Très appétissants en tout cas ces petits gâteaux ! Bisous

Mary 17/05/2015 19:48

C'est vrai que la gourmandise et un jolie défaut, en tous les cas c'est sur que c'est le mien et le premier en plus :) Bisous ma belle