Délicieux clafoutis de cerises à la poudre d'amandes de Bernard.
Chez nous le clafoutis qu'il soit salé ou sucré c'est une institution parce qu'on adore cela. Alors le clafoutis aux cerises même pas je vous en parle... :) La recette de Bernard est parfaite, agréable en bouche, facile à faire et toujours d'actualité. On a adoré !!!
C'est le dernier jour du mois alors autant commencer les vacances avec une belle gourmandise non ?
Voici la recette :
- 600 g de cerises non dénoyautées
- 2 beaux œufs
- 350 ml de crème liquide
- 50 g de poudre d'amandes
- 90 g de maïzena
- 125 g de sucre glace
- Une pointe de couteau de vanille en poudre (j'ai mis un sachet de sucre vanillé)
- 25 g de beurre fondu + 25 g pour beurrer le plat s'il n'est pas en silicone
Préchauffer le four à 200°C.
Laver soigneusement les cerises.
Mettre le sucre glace, la maïzena, la poudre d'amandes et la vanille en poudre (ou le sucre vanillé) dans un récipient. Mélanger l'ensemble. Ajouter les œufs et la crème toujours en mélangeant, terminer par le beurre fondu.
Beurrer votre plat s'il n'est pas en silicone.
Verser d'abord les cerises au fond du plat (pour moi non dénoyautées) puis ajouter la pâte à clafoutis.
Cuire 35 mn au four à 200°.
Un clafoutis excellent que je vous conseille vivement pendant qu'il est encore temps !
