Purée de carottes divine ! (Recette au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

Vous aurez remarqué que j'aime la couleur " orange " :) alors pourquoi ne pas partager avec vous cette divine purée de carottes à la patate douce qui va régaler tout le monde. Ce sera la ddeuxième recette de la semaine trouvé sur le blog de mon aminaute Julia 

Voici la recette :

Purée de carottes divine ! (Recette au Companion ou pas ...)

-  1 oignon nouveau

-  1 kg de carottes

-  1 belle patate douce

-  350 g d'eau

-  100 g de lait demi écrémé

-  200 g de crème allégée

-  Sel, poivre

Éplucher l'oignon, le couper en 4 et mettre les morceaux dans le bol du Companion muni du couteau ultrablade. Programmer 15 secondes, vitesse turbo. Éplucher et laver les carottes et la patate douce et les couper en morceaux. J'ai obtenu en tout 1 kg 300 de légumes (carottes, patate et oignon). Mixer 20 à 25 secondes, vitesse 8.

Mettre en place le fouet dans le bol. Ajouter sel, poivre et mouiller avec 250 g d'eau et les 100 g de lait. Faire cuire 30 minutes, 100°, vitesse 4 sans le gobelet.

Retirer le fouet et remettre le couteau. Verser la crème allégée et mixer 50 secondes, vitesse turbo, sans oublier de poser le gobelet sur le couvercle pour éviter les projections.Rectifier

l'assaisonnement.

Purée de carottes divine ! (Recette au Companion ou pas ...)

C'est vraiment une purée pas comme les autres. La patate douce et la crème fraîche allégée lui donne du corps et surtout de la douceur. 

 Vous pouvez mixer plus longtemps si vous souhaitez une purée encore plus fine.

Purée de carottes divine ! (Recette au Companion ou pas ...)

Source : Cooking Julia 

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sophie@free.fr 07/01/2017 16:47

eadlrldrsldlflrlsllgldlgllslfelflsmflsllggfllsmgllsfdldelfdlsllgmdllfllgmmrfzllfmmdmmfmsmmgldmmfmrelfrfrlfslrmmtmmdmtgdmtmdmdmrdmmrrmmsmmdmemtldmmgmrfmemfmgmlfgrfllmemrmflemrfgzrfzammfmrfrmgllsmgmmelgmrmgzafmdmmrmmmmfmmmfmmmdmmgmmemrfmmmffmmdmmgmmdgmrmmdmmrmmdme

Cooking Julia 24/09/2015 19:08

Que d'honneur cette semaine ! Cela m'amuse de revoir des recettes plus anciennes ! Bisous

Mary 05/10/2015 00:37

Tu mérites largement plus Julia mais bon j'espère avoir été à la hauteur pour cette recette et pour les autres. Bisous ma belle

Brigitte / les filles à table 23/09/2015 18:01

Carotte et patate douce, miam !!

Mary 05/10/2015 00:37

C'est vraiment très bon. Bisous

LadyMilonguera 22/09/2015 09:22

Une chouette carotte qui change...

Mary 05/10/2015 00:39

Oui c'est une belle recette Lady. Bisous

NiniDS 22/09/2015 08:56

Miam ! à tester très vite...
Bises, belle journée.

Mary 05/10/2015 00:39

Miams tu peux la tester de suite Nini :)) Bisous