Sauce verte aux queues de cebettes (ou cives). (Recettes au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

Et oui le jour J et arrivé :) Aujourd'hui c'est la rentrée pour tous les écoliers de France ... Que de stress, de larmes, de tensions et autres ... Mais chaque bonne chose à une fin, les vacances 2015 sont terminées pour nos enfants et pour bien des grands, ce n'est pas grave,  vive les vacances 2016 :) 

Pour commencer ce jour un peu particulier je vous propose, comme je le ferai le reste de la semaine, des produits "Fait maison" c'est tellement meilleur. 

On commence par cette excellente sauce verte réalisée avec des cives. Mais quésako me direz - vous ? Et bien les cives chez nous dans le sud c'est la 'queue tendre' des oignons nouveaux (ou cebettes). Surtout ne les jetez pas ! C'est dommage car le goût est aussi prononcé que dans les cebettes. Cette recette peut être utiliser pour agrémenter vos salades, tomates, pizzas etc ... 

Voici la recette :

Sauce verte aux queues de cebettes (ou cives). (Recettes au Companion ou pas ...)

Pour 1 grand pot :

-  Environ 120 g de "vert" (queues de cives) 

-  100 ml d'huile d'olive

-  Sel, poivre 

 

Récupérer vos queues de cebettes (cives) bien les laver et les sécher avec du papier absorbant.

Dans le bol du robot Companion muni de la lame ultrablade, mettre vos cives (queues de cebettes) coupées en morceaux et mixer 30 s V 8. Rabattre l'ensemble et mixer de nouveau si besoin car il ne doit plus rester de gros morceaux. 

Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et mixer une nouvelle fois 10 s V 12

Votre sauce est prête. Il ne vous reste plus qu'à la mettre dans un pot et la conserver au réfrigérateur. 

Sauce verte aux queues de cebettes (ou cives). (Recettes au Companion ou pas ...)

Vous allez pouvoir agrémenter vos salades, vos tomates, vos pizzas, vos salades composées, vos crudités et bien d'autres choses encore. 

Sauce verte aux queues de cebettes (ou cives). (Recettes au Companion ou pas ...)

Le "Fait maison" à toujours une place privilégié chez moi, je ne jette que trés peu de choses car je n'aime pas le gaspillage. 

Essayez vous serez agréablement surprise par le goût de cette sauce verte.

Bonne rentrée à toutes et tous ... 

Sauce verte aux queues de cebettes (ou cives). (Recettes au Companion ou pas ...)

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Commenter cet article

Cooking Julia 05/09/2015 16:18

C'est vrai qu'elle a l'air vraiment délicieuse cette sauce. Il se trouve que j'ai acheté des cébettes hier, ce serait une bonne idée pour utiliser les tiges vertes que je jette le plus souvent... Merci pour l'idée Mary ! Bisous

Mary 11/10/2015 14:40

Surtout ne les jette pas Julia car cette sauce est vraiment délicieuse et se garde trés bien au réfrigérateur. Bisous ma belle

Vanda 02/09/2015 08:32

ta recette me tente bien mais dis moi ; ton pot se conserve combien de temps au frais ?
bonne journée ...bizouilles

Vanda 11/10/2015 17:56

merci

Mary 11/10/2015 14:40

Moi j'en ai un qui est dans mon frigo (je l'avais oublié) depuis plus d'un mois et qui est toujours bon et beau . Voilà ma belle. Bisous

adele 01/09/2015 15:47

bonjour peut on mixer dans un autre robot n ayant pas de robot companion ?cette sauce a l air tres allechante comme toutes vos recettes d ailleur je vous remercie pour votre reponse

Mary 11/10/2015 14:41

Oui oui comme je le dis toujours, je donne des recettes réalisées avec mon robot Companion mais qui peuvent trés bien être faite avec d'autres robots ou sans robot. Bisous et merci pour ta visite