Confiture allégée de melon et oranges (Recettes au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

Je vais commencer cette nouvelle semaine dans la douceur avec une recette de confiture étonnante mais tellement bonne que je n'ai qu'une hâte c'est d'en refaire. 

C'est vrai que j'aime les découvertes et les mélanges improbables c'est pour cette raison que j'ai tenté, et j'ai bien fait, cette confiture avec l'aide de mon robot Companion, mais vous pouvez trés bien la faire également si vous n'avez pas ce robot. 

Voici la recette :

Confiture allégée de melon et oranges (Recettes au Companion ou pas ...)

Pour 2 ou 3 pots selon la grosseur :

-  1 melon

-  3 ou 4 oranges

-  1/2 jus de citron 

-  200 g de sucre semoule

-  3 g d'agar agar 

Stériliser 2 bocaux (pour moi 12 mn dans un peu d'eau au micro - ondes). Les déposer retournés sur un torchon sec.

Eplucher le melon, retirer les pépins et le couper en gros cubes. Réserver.

Peler à vif les oranges en essayant de conserver un maximum de jus. Réserver.

Vous devez avoir  au total environ 500 à 600 g de fruits.

Dans le bol du robot Companion munit du couteau ultrablade mettre les morceaux de melon, les oranges pelées à vif et le jus ainsi que le jus d'1/2 citron. Mixer l'ensemble 1,30 mn, V10. Ajouter le sucre. Programmer 30 mn, 100°, V 3 sans le bouchon.

A la fin du temps de cuisson ajouter l'agar agar et remettre à cuire 12 mn, V 3 toujours sans bouchon.

Votre confiture est prête. Remplir les pots, les fermer et les retourner.

Laisser refroidir entièrement avant de les entreposer .

Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le couteau par le mélangeur pendant la cuisson de la confiture. 

Confiture allégée de melon et oranges (Recettes au Companion ou pas ...)

Cette confiture est vraiment délicieuse, la douceur du melon contrebalance parfaitement l'acidité des oranges.

Nous avons vraiment beaucoup aimé d'ailleurs je n'en ai déjà plus :)

 

Confiture allégée de melon et oranges (Recettes au Companion ou pas ...)
Confiture allégée de melon et oranges (Recettes au Companion ou pas ...)

Source : Recette Thermomix adaptée au Robot Companion 

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Commenter cet article

joce 30/09/2016 19:40

Bonjour, Pour faire une confiture seulement avec du melon? que me conseillez vous au niveau du sucre etc etc...? Merci beaucoup

Cooking Julia 12/10/2015 19:38

Comme elle est belle cette confiture ! Dommage que la saison des melons soit terminée, on attendra l'été prochain pour la tester ! Bisou Mary

Mary 19/10/2015 23:36

Oui le melon c'est fini mais j'ai encore d'autres idées dans ma ´ besace ´ ;) Merci pour ta visite ma Julia. Bisous

Niky 12/10/2015 16:38

Hooo...dommage...j'ai fait une confiture d'orange la semaine dernière...j'aurais pu y associer du melon...
Mais, il n'y a que toi, pour des idées géniales comme ça.
Ça doit être super bon.

Merci pour l'idée...à retenir.
Bisous.

Mary 19/10/2015 23:35

Ce sera pour la prochaine fois Niky. La je vais faire mes confitures de clémentines, un régal et une autre qui sera prochainement sur mon blog. Bisous

Sylvie 12/10/2015 13:38

je vois souvent que tu fais des confitures avec peu de sucre er de l'agar, est ce qu'elles se conservent bien pendant plusieurs moi? merci

Mary 19/10/2015 23:34

Oui Christel'toutes mes confitures se conservent parfaitement bien et tres tres longtemps. J'en ai qui ont plus de 2 ans. Bisous

Chrystel 12/10/2015 12:17

Originale et sûrement délicieuse. Merci Mary

Mary 19/10/2015 23:32

C'est vrai que c'est un délice ! Merci pour ta visite ma belle. Bisous

NinIDS 12/10/2015 08:58

C'est original, l'association de l'orange et du melon...
Merci, Mary.
Bises, belle journée.

Mary 19/10/2015 23:32

Une association originale et tres bonne. Bisous ma Nini