Salade campagnarde.

Publié le par Mary

Une salade bien de saison car elle se mange chaude ou tiéde ce qui n'est pas pour nous déplaire en ce moment. 

Un mariage de deux légumes simples mais qui pait toujours. A vous de rajouter votre touche perso si vous le désiez. 

Voici la recette :

Salade campagnarde.

Pour 4 personnes :

-  1 chou - fleur 

-  150 g de lardons fumés

-  1/2 baguette rassise 

-  100 g de mesclun ou roquette 

-  1 gousse d'ail 

-  Vinaigre balsamique 

-  Sel, poivre 

Nettoyer le chou-fleur et détacher les bouquets. Les cuire 12 mn à l'eau bouillante salée. Egoutter. 

Couper des tranches dans la baguette de pain, les dorer 2 mn sur chaque face dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Les égoutter sur du papier absorbant. Les frotter d'ail et les tailler en petits cubes. Faire revenir à sec les lardons 2 mn et les réserver.

A la place faire revenir le chou-fleur dans un peu l'huile d'olive, poivrer, remettre les lardons et les croûtons et mélanger. 

Salade campagnarde.

Assaisonner le mesclun avec l'huile, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. 

Servir aussitôt avec la poêlée de chou-fleur. 

Salade campagnarde.
Salade campagnarde.

Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez moi sur

 Facebook et sur Pinterest  

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Print Friendly and PDF

Publié dans Entrées & Salades

Commenter cet article

Shana 06/03/2020 21:10

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Candice 28/11/2018 00:54

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

Mélina 05/03/2018 16:04

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers naissant. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Angeline 02/03/2018 20:47

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. mon blog sur pseudo. à bientôt.

Shana lilie 02/11/2017 01:43

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Françoise 28/10/2017 23:31

Bonsoir Mary, nous n'avons plus de vos nouvelles et vous me manquez. Vous est-il arrivé quelque chose de grave ?
Bien amicalement et à bientôt de vos nouvelles peut-être.

patricia cuisine 04/10/2017 11:03

salut ma belle et bien on ne te voie plus ? comment vas tu ? bisous

Angelilie 10/09/2017 02:14

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo) au plaisir

carte senior 26/07/2017 08:59

Merci beaucoup pour cette recette

Angelilie 04/06/2017 16:02

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt