Salade campagnarde.

Publié le par Mary

Une salade bien de saison car elle se mange chaude ou tiéde ce qui n'est pas pour nous déplaire en ce moment. 

Un mariage de deux légumes simples mais qui pait toujours. A vous de rajouter votre touche perso si vous le désiez. 

Voici la recette :

Salade campagnarde.

Pour 4 personnes :

-  1 chou - fleur 

-  150 g de lardons fumés

-  1/2 baguette rassise 

-  100 g de mesclun ou roquette 

-  1 gousse d'ail 

-  Vinaigre balsamique 

-  Sel, poivre 

Nettoyer le chou-fleur et détacher les bouquets. Les cuire 12 mn à l'eau bouillante salée. Egoutter. 

Couper des tranches dans la baguette de pain, les dorer 2 mn sur chaque face dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Les égoutter sur du papier absorbant. Les frotter d'ail et les tailler en petits cubes. Faire revenir à sec les lardons 2 mn et les réserver.

A la place faire revenir le chou-fleur dans un peu l'huile d'olive, poivrer, remettre les lardons et les croûtons et mélanger. 

Salade campagnarde.

Assaisonner le mesclun avec l'huile, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. 

Servir aussitôt avec la poêlée de chou-fleur. 

Salade campagnarde.
Salade campagnarde.

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Publié dans Entrées & Salades

Commenter cet article

Angelilie 10/09/2017 02:14

un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo) au plaisir

carte senior 26/07/2017 08:59

Merci beaucoup pour cette recette

Angelilie 04/06/2017 16:02

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt

LILI 15/05/2017 18:20

Fidèle à votre blog plein de recettes délicieuses, je m'inquiète de ne plus avoir de nouvelles .... j'espère que tout va bien pour vous,

Kalypso 20/04/2017 19:17

J'espère que vous allez bien ?????

Angeline 27/03/2017 13:19

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog

Angelilie 09/03/2017 17:47

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

patricia cuisine 10/02/2017 22:40

humm très belle salade bisous

Huawei P9 Singapore 05/11/2016 16:04

I like it, it’s really cool! I enjoy reading this post and it’s cool, that author decided to write about this question. I would like to read more about this topic. Author is really gorgeous.

DULAC 23/05/2016 12:03

bonjour, je voudrai prendre de vos nouvelles, ne recevant plus vos recettes depuis mars, vous nous manquez