750g

Bonjour mes amies ...

Un pudding parfait comme on les aime. J'adore, comme vous le savez les choses simples, rapides et forcement bonnes. Donna Hay fait partie de ces 'chefs' dont la cuisine me plait par la simplicité des recettes surtout s'il y a en plus de la rhubarbe hum !!!    

Voici la recette :

Ingrédients :

-  Rhubarbe en QS 

-  150 g de sucre en poudre (pour moi 100 ml de sirop d'agave) 

-  3 oeufs 

-  250 ml de crème liquide 

-  1 c à soupe bombée de farine

-  110 g de poudre d'amande

-  1 c à café d'extrait de vanille 

Préparation :

Mélager le sucre, les oeufs puis la crème, la farine, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille.

Fouetter le mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Répartir dans 4 ramequins  beurrés d'une contenance de 125 ml.   

Déposer 3 ou 4 batonnets de rhubarbe (selon la grosseur) à la surface, côté incurvé vers le haut. 

Saupoudrer de sucre cristalisé (pour moi de la cassonade) dans le creux de la rhubarbe et à la surface de l'appareil. 

Cuire au four préchauffé à 180° (th 6) pendant 25 mn. jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. 

Servir chaud avec si vous le désirez une glace à la vanille sur le pudding. 

A noter : Ce pudding peut se décliner avec divers fruits de saison comme les fraises, bananes, ananas ect ... 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

Coucou tout le monde ...

C'est une nouvelle semaine qui comence aprés un loin week-end de détente pour certains d'entres vous.

Nous avons profités de notre petit fils Evan, c'est un amour  et nous sommes content car Mélanie va bien.

Pour commencer cette semaine je vous propose une recette trés simple mais haute en saveur.

La voici la voilà ! :

Ingrédients :

-  250 g de petits pois surgelés

-  350 g de gnochis aux pommes de terre

-  3 c à soupe de pignons de pin grillés

-  1 bouquet de basilic

-  2 gousses d'ail

-  120 g de parmesan râpé

-  100 ml d'huile d'olive

-  Sel, poivre 

Préparation :

Préparer le pesto :

Dans le bol d'un mixeur (pour moi un pilon), mettre les pignons de pin (en garder 1 c à soupe pour la déco) le basilic (en garder également pour la déco) l'ail et le parmesan. Mixer finement et verser progressivement l'huile d'olive tout en remuant jusqu'à ce que le pesto soit onctueux. 

Porter un grand volume d'eau salé à ébullition et y mettre les petits pois congelés à cuire pendant 5 minutes.

Rajouter les gnocchis et laisser cuire selon les indication du temps de cuisson du paquet.     

Dans un grand saladier mettre les gnocchis et les petits pois. Verser le pesto par dessus puis décorer avec des feuilles de basilic et les pignons restant grillés ou torréfiés ( Moi j'ai utilisé mon UNITOL dont je ne pourrais plus me passer).

Servir sans attendre. 

C'est vraiment délicieux !

A noter : Dans la recette originale il faut des petites fèves sans la peau (surgelés ou maison) mais je n'en avait pas, j'ai donc mis les petits pois et c'était parfait. 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...