BOUDIN NOIR ET SA PURÉE DE POTIRON ET BON ANNIVERSAIRE.

Publié le par Mary

Coucou vous ...

Je vais commencer ce billet par un anniversaire. Celui de mon Z'hom ♥ 

Au nom de tous ceux qui t'aiment, moi en tête bien sur    je te souhaite un 

 

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Que cette journée t'apporte tous les bonheurs que tu espères et plus encore ... 

Tu sais que trés vite on va se réunir autour d'une bonne table afin d'être prés de toi. 

 

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Mon chéri adore, tout comme moi, le boudin et encore plus le boudin aux pommes ou au potiron. Je vous propose donc aujourd'hui une excellente recette.     

La voici :

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Ingrédients pour 3 :

-  1 boudin par personne 

-  Potiron en quantité suffisante QS 

-  20 g de beurre 

-  huile d'olive

-  Sel, poivre. 

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Préparation :

Eplucher et rincer soigneusement le morceau de potiron.

Préparer une purée de potiron avec les 3/4 de la chair. Couper la en gros dés puis les faire cuire à couvert dans une casserole à feu doux avec 2 c à soupe d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Les saler puis les mixer finement. Ajouter le beurre et reserver. 

Détailler le restant de potiron en petits dés. Les faire revenir à feu doux dans une poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes. Saler et poivrer. 

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 Pendant ce temps, faire cuire les boudins sans les piquer à feu doux dans une autre poêle dans de l'huile d'olive. Saler légèrement et poivrer. 

Servir les boudins avec la purée et les dés de potiron. 

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Un petit régal !    

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@ Trés bientôt ...


 

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Publié dans Porc

Commenter cet article

Carvalho Maria 09/10/2011 18:28



Une magnifique recette, j'adore le boudin noir!





Bonne fin d'après midi;-)*Maria



Sakura 08/10/2011 14:14



J'ai fait le tour de ton blog (fin presque pck ya bcp kan mm ) mais c'est un réel plaisir pour les yeux !! Je suis une grande fan : p



Mary 09/10/2011 00:04



Merci infiniment  pour ce si gentil message qui me touche énormement. 


Je n'ai pas de PC alors souvent je ne peux (pour l'instant) pas répondre à mes messages rapidement mais crois bien que cela ne m'empêche jamais d'être émue par ce genre de témoignage. Comme je le
dis souvent, c'est vraiment ma plus belle récompense.


A trés bientôt sur ton blog. 


Bisous 



la popotte a lolo.over-blog.com 07/10/2011 21:12



hum, il y a tout ce que j'aime dans ce plat !



Mary 09/10/2011 00:09



Si tu essaies tu vas énormement aimé j'en suis sure. 


Gros bisous ma belle 



joelle 07/10/2011 19:40



Coucou Mary,


J'aime bien le boudin noir avec de la purée de pomme de terre. Je ne connaissais pas la purée de potiron. A essayer !


Bon week-end a toi et bon anniversaire à ton mari;


bIZZ


Joëlle



Mary 09/10/2011 00:08



Merci Joelle  pour ta fidélité et ta gentillesse. Tu verras si tu essaies le boudin avec le potiron tu vas adorer. 


Bon dimanche à toi aussi ma belle ♥


Bisous 



melayers evelyne 07/10/2011 19:39



un joyeux anniversaire à ton homme tu le gate ton homme lui faire se qui aime c'est une preuve d'amour bisoussss



Mary 09/10/2011 00:08



Pleins de bisous trés amical pour toi ma belle et encore un grand merci pour tes visites. 


A trés vite