CAROTTES VICHY AUX OEUFS MOLLETS.

Publié le par Mary

Bonjour à tous ...

 

Aujourd'hui je vais vous proposer une petite recette simple mais vraiment trés bonne et en plus elle fait de beaux yeux et des fesses de bébé .... Lol !!!! 

Les carottes sont peu couteuses et cuisinées, elles sont trés appréciées par toute ma maisonnée.

 

Voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 kg de carottes

-  1  'marmite' de knorr

-  2 échalotes hachées

-  1 c à soupe de farine

-  200 ml d'eau

-   Petits lardons

-  1 oeufs par personne

-  Persil

-  Sel, poivre   

 

Préparation :

Eplucher, laver et couper en rondelles les carottes.

Eplucher et émincer finement les échalotes.

Dans une sauteuse faire dorer les lardons sans matière grasses puis ajouter les échalotes 2 à 3 mn et les carottes. Bien mélanger l'ensemble et laisser cuire au moins 8 mn à feu moyen.

Saupoudrer de farine, bien mélanger pour éviter les grumeaux, rajouter le bouillon dilué dans l'eau, saler et poivrer.  

 

Laisser cuire tranquillement à feu doux une bonne quinzaine de minutes afin que le bouillon réduise.

Quand la cuisson des carottes est à point, rajouter les oeufs par dessus, couvrir et laisser cuire juste 3 mn.

Saupoudrer de persil et servir.

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

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kitchenette 07/07/2011 19:25



Nous raffolons des carottes Vichy à la maison !! .. C'est vraiment délicieux .. Par contre, l'ajout d'un oeuf mollet ça, je ne connaissais pas, c'est gourmand tout plein ..


Bisoussss


kiki



melayers evelyne 07/07/2011 14:58



un regal bien preparez bravo bisousss




doudoute 07/07/2011 11:18



ça à l'air délicieux !



la popotte a lolo.over-blog.com 07/07/2011 09:19



hum, j'adore les carottes, super idée avec un oeuf mollet ! je note merci !