CHOU FLEUR AU CURRY.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

 

Si le chou fleur ne fait pas parti de vos légumes préférés et bien alors cette recette et faites pour vous. 

C'est gourmand, coloré bref c'est trés bon et même plus que cela ... 

 

Voici la recette :

 

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ingredients-copie-1

Pour 4 personnes :

-  1 choux fleur 

-  150 g de petits pois surgelés 

-  2 oignons nouveaux 

-  60 g de noix de cajou (je n'en avais pas j'ai mis des pignons) 

-  150 ml de crème liquide 

-  2 c à soupe d'huile 

-  2 c à soupe de curry 

-  500 ml de bouillon de légumes (marmitte Knorr pour moi) 

-  3 c à soupe de maizena 

-  3 brins de menthe (je n'en ai pas mis)

-  Sel et poivre 

 

 

preparation-copie-1 

 

Rincer le chou fleur en détachant les fleurettes. Les précuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante. 

Nettoyer les oignons en réservant leur tiges, les couper en rondelles et les faire revenir 3 mn dans une cocotte avec 2 c à soupe d'huile. Ajouter le curry, le bouillon de légumes, la crème, les tiges réservées et coupées en rondelles, le chou fleur égoutté, couvrir et laisser mijoter 8 mn. 

Mélanger à mi cuisson. 

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Griller à sec les noix de cajou (ou pignons) 2 à 3 mn. Ajouter les petits pois surgelés dans la cocotte, ajouter la maizena dilué dans un peu d'eau, mélanger et cuire 3 mn à feu vif. 

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Rectifier l'assaisonnement. 

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Servir parsemer des noix de cajou ou pignons et de menthe ciselés si vous le souhaitez. 

 

@ Demain pour une autre recette gourmande ... 


 

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Lucas Duplan Clinkle 22/09/2014 11:15

Preparing and trying new recipes at home is one of my best hobbies ever.! I spend a lot of time on trying new sort of recipes provided over the internet. I do have a collection of the websites which provide new recipes to try. I'm going to add this site too to my collection as I liked the recipe you've shared. Thanks for sharing the recipe.

small business phone system 27/03/2014 09:58

There is no other vegetable curry that even people who have non-vegetarian dishes alone like this much! We can perform variety of cooking experiments using cauliflower and from my experience; I can say that there are no chances for this experiment to go wrong.

Nini79 24/04/2013 07:28


Ici, on aime bien le chou-fleur ...  une variante à tester, donc, merci.


Bises et belle journée.

Mary 05/05/2013 17:19



Si vous aimez le chou-fleur alors tu vas adorer ma Nini. 


Bisous 



Ipanama 23/04/2013 21:44


Voila une bonne idée pour accomoder le chou fleur, merci Mary 


Bisou et bonne soirée !

Mary 05/05/2013 17:17



Alors moi comme çà et bien il pase sans grimaces lol !!


Gros bisous ♥



patricia 23/04/2013 13:42


humm quel délice, bisous

Mary 05/05/2013 17:17



C'est facile et trés gouteux. 


Merci pour tes visites Patricia. Gros bisous