LES TRUCS DE MARY ...

Publié le par Mary

 

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Je ne sais pas vous mais moi j'ai remarqué qu'avoir de la purée maison toujours a disposition c'est super pratique.

J'en prépare souvent et je la congéle au moins je ne fais qu'une seule cuisson et lorsque j'ai besoin de purée elle est cuite et attend sagement dans mon congéraleur. Et elle se décongèle au micro ondes en une poignée de minutes. 

Voici donc comment procèder :

 

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preparation-copie-1

Préparer votre purée de p de terre comme vous en avez l'habitude. 

Ne saler que trés légèrement. 

Laisser la purée refroidir complètement et lorsqu'elle est froide faire des boules (comme pour de la glace) avec une cuillère spéciale.

Mettre toutes les boules sur une silpat ou sur une plaque recouverte de film étirable. 

Placer l'ensemble au congéleur jusqu'à ce que toutes les boules soient bien congelées (vous pouvez procéder en plusieurs fois sans problème) 

 

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      Les boules sont régulières et se congélent trés bien. 

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Lorsque tout est bien congelé, mettre les boules dans un sac en plastique spécial congélation et remettre le tout fermé au congéleur.

Voilà vous avez de la purée maison prête et à volonté ...  

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C'est vraiment hyper pratique surtout lorsqu'on a des enfants. 

Il faut compter environ (+ ou - selon l'appétit) 4 ou 5 boules par personne. 

 

@ Trés vite ...     

 

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Commenter cet article

Ipanama 23/09/2013 22:36


c'est une bonne astuce !


(bon j'avoue, je suis une grande fainéante, je carbure à la purée Mousseline et en plus j'aime ça (hou, la honte )

Kalypso 22/09/2013 19:02


Je ne me suis jamais risquée à congeler des pommes de terre. Je crains le changement de goût. Je fais peut-être une erreur!!!

bayahibe 22/09/2013 14:39


Coucou


Super noté dans mes recettes quel gain de temps


bises bon WE

Nik 21/09/2013 22:44


Rhoooo mais c'est une super idée ça !!
Merci ma Mary
Mais dis moi, tu la réchauffes comment ? Et elle ne rend pas de l'eau ?
Merci et gros bisousssss
Nik

sicacoco 21/09/2013 18:36


en voilà une super idée!!je note !même pour les "grands" hi! hi! hi!


bises


sicacoco

joelle 21/09/2013 13:24


Coucou Mary,


tres bonne idée. Je vais la mettre en pratique rapidement.


Bisosu.


Joëlle


 

patricia 21/09/2013 12:48


salut, bonne astuce, bisous bon week-end

mamieboutschoux 21/09/2013 09:32


coucou Mary, quelle bonne idée, je vais la mettre en pratique dans la journée


merci de la partager


bonne journée


bizzz


d

mamina13 21/09/2013 09:09


quelle bonne idée, je ne fais pas souvent la purée, nous ne sommes que deux, mais quelle bonne idée quand même