CURRY DE SAUMON CRÉMEUX.

Publié le par Mary

Bonjour à toutes et tous ...

C'est vendredi, j'espère que cette semaine de reprise n'a pas été trop diffice pour vous.

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de poisson. Un délicieux plat, plein de saveur !!

Voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

 

-  4 pavés de saumon

-  240 g de riz (Basmati)

-  2 oignons

-  2 tomates

-  2 c à soupe de curry

-  200 ml de vin blanc sec

-  200 ml de bouillon de légumes

-  250 ml de lait de coco

-  Persil, huile, sel et poivre 

 

Préparation :

 

Peler et émincer les oignons. Couper ensuite les tomates en morceaux. Détailler le saumon en cubes et le faire dorer dans une sauteuse huilée. Les réserver et mettre à la place les oignons et les tomates à revenir 10 mn en remuant.  

 

Saupoudrer le curry dans la sauteuse, verser le vin et le bouillon , saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps faire cuire le riz, l'égoutter et le reserver au chaud.  

 

Verser le lait de coco dans la sauteuse, ajouter les cubes de saumon et prolonger la cuisson de 5 mn.

Rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil.  

 

 Servir aussitôt avec le riz.

 

C'est un plat rapide à faire mais vraiment trés bon.

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

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Publié dans Poissons & Crustacés

Commenter cet article

Clémence 18/11/2012 19:20


un bon plat très parfumé !

les-voyages-de-gridelle 17/11/2012 14:54


une bien belle et bonne recette

Mary 18/11/2012 18:37







fafa 17/11/2012 14:35


très savoureux merci du partage

Mary 18/11/2012 18:37







Françoise 16/11/2012 14:12


Vraiment délicieuse cette recette. Merci pour toutes vos recettes. Je vous embrasse


 

Mary 18/11/2012 18:38



Moi aussi Françoise je vous embrasse trés amicalement 


A trés bientôt 






Nini79 16/11/2012 13:57


Hmmm, effectivement, ça a l'air délicieux !


Bises et belle journée.

Mary 18/11/2012 18:39



A trés vite ma p'tite NINI 


Je pense toujours fort à toi ♥






Pauline 16/11/2012 09:28


Trop bon ^^

Mary 18/11/2012 18:43







afaurore 16/11/2012 09:21


une assiette bien appétissante

Mary 18/11/2012 18:40







kitchenette 16/11/2012 08:42


C'est vrai, c'est rapide, tout comme j'aime !!! Et puis curry et saumon, ça va si bien ensemble !!


J'ai posté l'article sur les épinards à la Florentine que je t'ai chipé !! Merciii Mary, c'était extra !!


Bisousss


kiki