CAKE AUX FRAMBOISES.

Publié le par Mary


Bonjour mes amies ...


C'est lundi, le week-end est passé comme toujours trés vite.

Je vous propose aujourd'hui un cake de saison que j'avais trouvé il y a longtemps chez  Sorcilili sur le blog :La Marmite à M'Alice

J'ai apporté quelques modifications et c'était parfait..
Ce cake est encore meilleur le lendemain.


Voici la recette :



cakeframboise01

 

Ingrédients :

- 150 g de farine
tamisée
- 160 g de sucre cassonade
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 5 cl d'huile de tournesol
- 2 cuillères à café d’extrait d’amande amère
- 200 g de framboises surgelées
- 100 g d’amandes entières 
concassées pour le croquant


Laisser décongeler les framboises mais pour ma part je n'ai pas attendu qu'elles le soient entièrement.
Préchauffer le four à 180° (th 6)

Mixer des amandes entières au robot pour en faire une poudre mais pas trop fine afin de garder un peu de croquant.
Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt, la levure, la farine tamisée et enfin la poudre d’amande.
Ajouter l’huile et l’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
Ajouter les amandes mixées (en garder une partie pour la déco du cake) puis mélanger.

Verser la moitié du mélange dans un moule à cake (s'il n'est pas en silicone le beurrer généreusement)

 

 



cakeframboise02

 Répartir dessus la moitié des framboises

cakeframboise03

 Verser l’autre moitié de la pâte.

cakeframboise04

Puis le reste des framboises.

cakeframboise05

Parsemer d’amandes réservées pour la déco et enfourner pour 40 minutes en surveillant.
 


cakeframboise07 


L'acidité de la framboise et la douceur de l'amande se marie parfaitement bien... 

 




@ Demain si vous le voulez bien ...




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Publié dans Cakes

Commenter cet article

Rahima 23/08/2012 11:48


un délice ! biz biz

coco 13/08/2012 21:04


 bonsoir mary toujours de belles et bonnes recettes sympa . je vais lui aussi le tester. merci et bonne soirée.

melayers evelyne 13/08/2012 18:19


un jolie cake bien gourmand humm!!! bise

Mary 20/08/2012 22:43







helene06 13/08/2012 16:45


hum c'est mon préféré!

Mary 20/08/2012 22:44



Je suis toujours aussi touchée lorsque je lis un message de toi ma petite Hélène. Merci de prendre le temps pour me mettre un commentaire. 


Gros bisous 



afaurore 13/08/2012 10:17


irrésisitible!!!

Nini79 13/08/2012 08:59


Hmmmmmmmm, un dessert qui a l'air bien sympathique...


Bises et belle journée.

jacqueline 13/08/2012 08:22


Ton cake donne envie, je croquerais bien un morceau. Bonne journée.