FARFALLES AU VERT.

Publié le par Mary

Bonjour à tous ...

 

Humm !! De bonnes pâtes est ce que çà vous dis ?? En plus avec des légumes ! Je sais que parfois c'est difficile de faire manger des légumes verts aux enfants et bien voilà une solution. En plus c'est trés bon 

 

Voici la recette :

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Préparation :

-  400 g de farfalles 

-  400 g de courgettes 

-  1 poireaux 

-  1/2 bottes de persil plat (ou coriandre) 

-  100 g de parmesan 

-  Huile d'olive

-  Sel, poivre 

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Préparation :

Laver, essuyer et râper les courgettes, les éponger dans un torchon propre. 

Nettoyer et émincer le poireau.(pour moi en julienne) 

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Rincer et ciseler le persil ou la coriandre. Cuire les pâtes 'al dente' à l'eau bouillante salée. 

Chauffer de l'huile dans une sauteuse, faire revenir le poireau 5 mn sans le colorer. Ajouter les courgettes. 

Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 2 mn. Ajouter les pâtes égouttées et 3 c à soupe de leur eau de cuisson, un peu d'huile d'olive et le persil ciselé. 

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Mélanger sur feu doux. 

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Servir aussitôt parsemé de parmesan ou de copeaux de parmesan râpé. 

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Facultatif : Ajouter du croquant en ajoutant au dernier moment des petits croûtons de pain aillés. 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

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Publié dans Pâtes

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melayers.evelyne 08/11/2011 20:56



Une recette
raffinée, hum!!! Je bave, devant l'écran bisous



Aurélie 08/11/2011 18:54



Je viens piocher chez toi pour la ronde interblog et je sais déjà ce que je vais faire!!! Au passage, tes pâtes ont l'air délicieuses! 



Pauline 08/11/2011 18:36



J'adore ^^



kitchenette 08/11/2011 16:59



Savoureuse tout plein cette belle recette de pâtes !! .. Hummm


kiki



lou 08/11/2011 14:42



hummm c'est un délice !!!



LadyMilonguera 08/11/2011 10:58



Jolie assiette !



lolo 08/11/2011 10:19



hum superbe association de parfums !



afaurore 08/11/2011 08:50



super appétissant



au pays des délices 08/11/2011 08:22



avec les petits croutons miam maim, très bonne idée :) les enfants vont le dévorer ce plat :)