FLAN DE THON ET SES TARTINES A L'ECRASSEE DE TOMATES.

Publié le par Mary

Re - Bonjour à tous ...

 

Pas de vendredi sans poisson alors je vous propose aujourd'hui une petite recette trés simple mais qui ne manque pas de saveurs. 

La voici :

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  300 g de thon au naturel 

-  3 oeufs 

-  150 ml de crème fraîche épaisse 

-  2 c à soupe de concentré de tomates 

-  1 c à c d'huile neutre

-  Tartines de pain toastées 

-  2 tomates fraîches 

-  Huile d'olive 

-  Thym

-  Tabasco (facultatif) 

-  Basilic 

-  Sel, poivre 

 

Préparation :

 

Emietter le thon dans un saladier. Ajouter les oeufs battus en omelette, la crème, le tabasco, le concentré de tomate, du thym, sel et poivre. 

Mélanger longuement. Verser dans 4 ramequins individuels préalablement huilés s'ils ne sont pas en silicone, couvrir d'un film étirable perçé de quelques trous et faire cuire 4 mn au micro ondes à pleine puissance. 

Laisser reposer 2 minutes. 

 

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Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Si le flan vous parait trop souple le faire cuire encore 2 mn.

Laisser tiédir puis démouler. Servir avec un coulis de tomate frais préparé d'avance.    

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Pour les tartines :

Toaster vos tranches de pain et réserver.

Eplucher ou monder les tomates, couper les 4 et retirer la pulpe ainsi que les graines. 

Ecraser la chair à la fourchette. Déposer sur votre pain toasté la concassée de tomate, de la fleur de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.   

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Servir bien frais et régalez - vous ...

 

 

 

@ Trés bientôt ...


 

 

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Publié dans Poissons & Crustacés

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Ipanama 19/09/2011 21:25



coucou,


de retour, je regarde tes petites recettes pour ne pas en rater ! j'aime bien celle ci qui est très estivale 


bisou Mary !!



Crevette 19/09/2011 10:57



Voilà qui à l'air succulent, ça fait envie...



Roseline 17/09/2011 11:43



rapide et gouteux, c'est tout ce que j'aime ! je mets cette recette de côté pour bientôt ;)


bisous Mary, je sais que je ne te laisse pas souvent de commentaire car je n'ai pas trop de temps mais je passe en vitesse tous les jours.


j'espère que tu vas bien, je t'embrasse :)



Cupcakes en folie et autres douceurs 16/09/2011 19:47



Très belle entrée!!



kitchenette 16/09/2011 19:07



Ce régaler !! Mais c'est un doux euphémisme !! .. J'adore cette petite recette que je vais noter avec bonheur ..Hummm, à faire vite vite !! ..hihihi


Bisouss


kiki



melayers evelyne 16/09/2011 16:53



une recette délicieuse trés gouteuse un delice bizzz