Flans de chou fleur (Recettes au Companion ou pas)

Publié le par Mary

Bonjour à tous ... 

Je vous propose en ce début de semaine une recette simple que l'on peut facilement décliner avec d'autres légumes mais avec le chou fleur c'est tip, top. Même les récalcitrants de ce légume vont adorer. 

Je vous donne la recette avec le robot et sans robot comme toujours. 

Voici la recette :

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/flanch10.jpg

Source : Facebook/groupe/MoulinexCuisineCompanion    

 

ingredients-copie-1

Pour 6 flans individuels :

-  800 g de chou fleur

-  700 ml d'eau

-  3 oeufs

-  60 g de crème fraîche liquide allégée  

-  100 g de gruyère râpé 

-  Sel et poivre 

 

 

preparation-copie-1

 

Recette au companion :    

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/flanch11.jpg

Placer 700 ml d'eau dans la cuve vide (sans couteau) de votre robot. Placer le panier vapeur avec le chou fleur à l'intérieur préalablement laver. (je n'ai utilisé que les sommitées); Fermer avec le couvercle et lancer le programme ' vapeur' pour 30 mn.

Une fois le programme terminé, vider la cuve et la laver rapidement sous l'eau. Mettre le hachoir ultrablade puis déposer les oeufs, la crème, le chou fleur cuit, le sel et le poivre. Mixer l'ensemble 20 s Vitesse 6.

Ajouter le fromage râpée et re - mixer 20 s, vitesse 6.

Répartir dans des ramequins et cuire au bain marie au four préalablement préchauffé à 180°(th 6) pendant 30 mn. Si vous utilisez comme moi des moules en silicone il est inutile de cuire vos flans au bain marie, vous pouvez les mettre directement dans le four pour 30 mn.    

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/flanch12.jpg

Cest petits flans se congèlent trés bien.   

Recette sans companion :

Nettoyer votre chou fleur et le cuire soit à la vapeur soit dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 mn.

Lorsque le chou fleur est cuit le laisser refroidir un moment et le mixer ou l'ecrasser au presse purée. 

 Mélanger les ingrédients, crème, oeufs, chou fleur, sel et poivre. Lorsque  l'ensemble est bien mélanger le répartir dans des ramequins et procéder à la cuisson comme ci - dessus.

 

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/flanch13.jpg

Vous pouvez essayer cette recette avec d'autres légumes. 

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS  

 

mercicom


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Publié dans Recettes au Companion

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Tal 21/09/2016 18:14

J'ai voulu faire cette recette mais je l'ai ratée, mes flans se sont éclatés lorsque je les ai enlevés des moules. Je réessaierai.
Merci pour ce partage car je vais faire ces flans avec divers légumes.
Tal

kitchenette1 17/02/2014 20:48


Fort agréables tes petits flans pour sûr ! On aime beaucoup le chou-fleur, alors tout bon !! hihihi


Bisousss


kiki

marie 17/02/2014 19:14


Chouette! une recette pour moi seule qui aaaaadore le chou-fleur; simple et je trouve rapide pour le Résultat! ai hate de la faire: merci.

Ipanama 17/02/2014 18:38


je note tes petits flans sur ma liste de plats à faire !! quelle bonne idée d'accompagnement  


Merci Mary et gros bisou du soir !!

sicacoco 17/02/2014 12:39


Une façon terrrrrrrible de mager du chou-fleur !


bises


sicacoco

lolo 17/02/2014 09:39


hum, belle idée savoureuse ces petits flans !