GÂTEAU D'AUBERGINES.

Publié le par Mary

Bonjour mes amis ...

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N'oubliez pas ma demande d'aide que vous pouvez lire

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Je vous propose aujourd'hui un gâteau.. Mais un gâteau salé pour les amateurs et amatrices d'aubergines. 

C'est vraiment trés bon et simple à faire comme quasiment toutes les recettes que je vous poste jour aprés jour. 

Voici la recette :

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  200 g riz blanc

-  1 gros oignon 

-  500 g de tomates (pour moi 1 boite de tomates pelées) 

-  2 aubergines 

-  1 gousse d'ail

-  2 poivrons rouges (pour moi mélange surgelé)

-  1 c à soupe d'herbes de Provence

-  1 feuille de laurier (facultatif) 

-  10 g de sucre 

-  60 g de parmesan râpé

-  Huile d'olive 

-  Sel, poivre

 

Préparation :

 

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Dans 3 c à soupe d'huile d'olive, faire blondir l'oignon finement haché. Ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées (ou la boite), les poivrons coupés en dés, l'ail écrasé, puis les herbes, la feuille de laurier (facultatif) ainsi que le sucre. Saler et poivrer. 

Laisser mijoter à couvert 30 mn. 

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Cuire le riz un peu ferme selon les indications du paquet, dans de l'eau bouillante salée.

Préchauffer le four à 180°.

Laver et trancher les aubergines dans la longueur. Les dorer dans un filet d'huile. Oter le laurier de la sauce, mixer. Y mélanger le riz et la moitié du parmesan râpé.

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Tapisser d'aubergines un plat à four, couvrir de riz, puis du reste d'aubergines et de fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four 40 mn à 180°.

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Servir chaud dans le plat. 

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Délicieux !

 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ... 


 

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Commenter cet article

agence matrimoniale nantes 16/01/2013 07:24


huuummm... C'est nouveau ça! Très intéressant! Merci pour la recette

Nini79 16/01/2013 07:20


Ca a l'air très bon...


Bises et belle journée.

dujardin 15/01/2013 22:06


Bonsoir, encore une recette qui semble déliciause!! J'ai découvert votre blog fin décembre et depuis je passe régulièrement voir les nouvelles idees à cuisiner. Mais désolée, je suis incapable de
vous aider pour l'informatique. J'espère que vous trouverez vite


 

Mary 23/01/2013 00:04



Merci bcp pour ce beau compliment qui est d'ailleurs, comme je le dis souvent ma plus belle récompense. 


Je finirais bien par trouver quelqu'un pour m'aider ne vous faites aucun soucis. Merci encore pour votre fidélité et votre confiance


Gros bisous 



doudoute 15/01/2013 16:16


superbe ce gâteau !

afaurore 15/01/2013 15:34


je note pour l'été prochain

recettesdesorawel 15/01/2013 14:24


j adore les aubergines! je note ta recette tout de suite!

Clemence 15/01/2013 13:14


c'est super appétissant ! je garde la recette : merci !

Tara 15/01/2013 12:00


Je suis désolée, mais malheureusement, je ne peux t'aider, je suis nul pour un blog c'est pour ça que je n'en ai pas créer un.


Bon courage et j'espère qu'il y aura des personnes qui pourront t'aider.


Bonne journée, au plaisir de te lire comme d'habitude.


Bz, Tara

Mary 23/01/2013 00:05



 ma petite Tara c'est trés gentil à vous ....



Pauline 15/01/2013 09:18


Miam, j'adore ^^