GATEAU RENVERSE A LA RHUBARBE

Publié le par Mary

Coucou mes amies ...

 

En ce dernier jour de la semaine je vous propose un peu de douceur ...

Je sais qu'il fait chaud un peu partout en France et que le week-end va être encore caniculaire(enfin chez nous) mais un bon petit gâteau accompagné d'une boule de glace c'est du bonheur pour notre estomac et donc pour notre coeur :-)

Je suis sure que, tout comme moi, vous adorez la rhubarbe, alors voici une façon différente et originale de la cuisiner. 

Chez moi toute la maisonnée s'est régalée.  

Voici la recette :

Source Tatagateau

 

Ingrédients pour la garniture :

 

- 500 g de rhubarbe environ pour un moule de 22 cm.

- 1 c a s de jus de citron

- 100 g de sucre

 

 Pour la pate :

 

- 100 g de farine

- 60 g de poudre d'amandes

- ½ c à café de levure chimique

- 4 œufs

- 100 g de sucre

- 50 g de beurre fondu

- 1 c a c d'extrait de vanille (facultatif)

 

 

Préparation :

 

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçon de la taille de votre moule

Mettre vos tronçons dans une poêle, les saupoudrer avec 60 g de sucre et faire fondre 3 mn en les retournant délicatement à mi cuisson. 

  

Egoutter la rhubarbe et réserver.

Mettre le jus de cuisson dans la poêle ajouter 50g de sucre et faire fondre doucement pendant environ 2 mn.

Augmenter le feu et laisser caraméliser 5 à 7 mn

Verser ce caramel dans le moule beurré et y disposer la rhubarbe réservée.

 

Préchauffer le four 180° (th 6)

Préparer la pâte :

Dans un saladier fouetter les œufs, la vanille et le sucre a l'aide d'un fouet électrique 8 a 10 mn jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine et la levure, mélanger puis incorporer le beurre fondu.

Verser la pate sur la rhubarbe. Cuire au four 25 à 30 mn.

  

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Déguster tel quel ou avec une boule de glace ou un coulis de framboise.

Qui en veut une petite part  ???  

 

 

 

@ demain si vous le voulez bien ...  

 

 

 

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Publié dans Gâteaux & biscuits

Commenter cet article

chacha 21/07/2010 15:14



cela fait quelques jours que je n'ai pas eu le temps de me poser sur ton petit blog, les filles en vacances cela prend un temps fou maman par ci maman parlà et zou la journée est finie, j'ai vu
que Mélanie se refaisait opérer esperons cette fois ce sera la bonne et qu'ensuite "au revoir médecin moi je repars en vacances". Ton gateau renversé à la rhubarbe me tente beaucoup, seul bémol
j'ai voulu changer ma rhubarbe qui ne produisait pas assez de place et là je crois bien qu'elle n'a pas aimé du tout, on verra bien mais pas un feuille à l'horizon et la racine avait vraiment
l'air bizarre.


Pour tes infections à répétition j'espère que ce n'est pas trop grave, mais sincèrement je pense que c'est l'accumulation de stress. BOn je te souhaite une bonne journée et de beau jours avec ton
petit fils.



Mary 22/07/2010 23:59



Je sais trés bien ma petite Chacha que des enfants en vacances demandent énormement d'énergie pour la mamman !!!! Mélanie va se refaire opérer on espère pour la
dernière fois !!!!


Pour moi j'ai plein d'examens à faire et j'avoue que çà me gave grrrrr !!!!


Si tu as l'occasion de pouvoir planter de la rhubarbe alors n'hésites pas c'est trop trop bon


Gros bisous pour toi ma belle



Eva 17/07/2010 15:43



Il est très beau, bravo !


Bisous



Mary 19/07/2010 22:28



Merci bcp Eva, il est trés beau et il est trés bon :-)


Gros bisous ma belle



marie christine 16/07/2010 22:26



coucou Mary ; que ce gateau est appetissant hummmmmm et en plus il est super beau   ma rhubarde est enorme cette
annee  donc vais essayer cette merveille   mais j en prendrais une petite part   en attendent  bisoussss   christine



Mary 19/07/2010 22:18



Quelle chance tu as d'avoir encore de la rhubarbe, ici on en trouve plus du tout snifff !!! C'est bien dommage.


Gros bisous ma belle ♥♥



cecile 16/07/2010 22:11



très sympa !



Mary 19/07/2010 22:17



Merci Cécile et à trés bientôt


Gros bisous ma belle ♥



Therbia 16/07/2010 19:50



J'en veux  bien une part


Bises



Mary 19/07/2010 22:17



Tu sais bien Therbia que pour toi il y a un gâteau entier qui t'attend chez moi lol !!!!


A trés vite et gros bisous ♥♥



Mamouzette 16/07/2010 19:34



Tu trouves encore de la rhubarbe, quelle chance,


bisous, Mamouzette



Mary 19/07/2010 22:16



Ben non, maintenant je n'en trouve plus snifff !!! C'est bien dommage car j'adore la rhubarbe


A trés vite ma petite Mamouzette


Gros bisous ♥



Sandyy90 16/07/2010 16:53



Humm .... pour moi ce sera avec une boule de glace HiHi Bon week-end à toi aussi Mary, espérons que la fraicheur arrive un peu ! Bisous
♥♥



Mary 19/07/2010 22:15



Rhoooo une boule de glace hum !!! j'adoreeeeee


Gros bisous ma belle et à trés vite ♥♥



afaurore 16/07/2010 15:09



moi j'adoooooooooore la rhubarbe (et surtout la confiture rhubarbe/fraise)
Mais impossible d'en trouver
Il faut que j'essaie d'en planter



Mary 19/07/2010 22:14



Moi aussi j'ai un peu de mal à en trouver et je ne peux pas en planter car je n'ai pas de jardin ce qui est bien dommage, mais si tu peux n'hésites pas.


Gros bisous ma belle ♥



joelle 16/07/2010 12:32



Kikoo Mary,


Humm il doit être super bon ton gateau. J'aime bien la rubharbe donc il est tout à fait pour moi.


Bisous tout plein


Joëlle



Mary 19/07/2010 22:13



Moi aussi je te fais tout plein de bisous ma Joelle et surtout prends soin de toi


A trés vite ♥♥



michette 16/07/2010 11:51



Hum j'en voudrais bien une part !!!!



Mary 19/07/2010 22:12



Allez Michette, pour une fois que tu viens chez moi, je t'offre une GROSSSEEEEEE part de mon gâteau lol !!!


Au plaisir de te revoir trés vite


Bisous ma belle