LINGUINI AU SAUMON ET AUX COURGETTES.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

 

Déjà Vendredi les semaines passent de plus en plus vite et les examens s'approchent à grands pas. 

Alors aujourd'hui et bien quelques pâtes, un peu de saumon et voilà ce que çà donne !

Une bonne recette de 'sucres lents' bien équilibrée. 

 

Voici la recette :

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Ingrédients :

-  +/- 200 g de saumon frais sans peau

-  300 g de linguini  

-  250 de courgettes

-  1 échalotte

-  250 ml de bouillon de légumes

-  200 ml de crème liquide

-  3 c à café de fécule de maïs

-  2 c à soupe de jus de citron + leur zeste

-  Huile d'olive

-  Sel, poivre  

 

 

Préparation :

 

Eplucher l'échalote, la couper en petits dés. Laver et nettoyer les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en fines tranches. Dans l'huile chaude faire suer l'échalote et les courgettes 2 à 3 mn. 

Rajouter les herbes de Provence, mouiller avec le bouillon et la crème liquide. 

Porter une fois à ébullition puis lier avec la maizena, rajouter le saumon coupé en lanières et laisser mijoter 5 mn. 

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Assaisonner cette sauce aux courgettes de sel, de poivre, de jus de citron et des zestes râpés.

Réserver.

Cuire les linguini dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (pour moi 'al dente'). Egoutter les pâtes et les incorporer la la sauce.    

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Mélanger délicatement et servir aussitôt. 

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

 

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Publié dans Pâtes

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Chocolat Chaud 09/06/2012 20:51


Miam, miam, ça a l'air très appétissant !! 


Bisous de chocolat chaud

Clémence 08/06/2012 21:33


un délicieux plat de pâtes !

kitchenette 08/06/2012 21:16


Une assiette toute gourmande et pleine de saveurs !! Miammm


bisouss


kiki

gigi5444 08/06/2012 13:31


bon plat de pâtes que je note, j'adore ce genre de recette, merci pour le partage et bonne journée.


Bisous


Gigi

DOUDOUTE 08/06/2012 11:46


un délice ces pâtes !

afaurore 08/06/2012 11:33


un bon plat de pâtes

Pauline 08/06/2012 09:11


J'adore ^^