MES BOULETTES DE PORC MOELLEUSES.

Publié le par Mary

Comment recycler des côtes de porc cuites de la veille. 

 

Bonjour tout le monde ...

 

L'autre soir mes enfants sont venus manger chez nous. Comme toujours nous avons passés une trés belle soirée.

J'avais fait LES COTES DE PORC A LA NORMANDE façon NIGELLA recette ICI  et il m'en est resté 3 (que j'avais fait en plus pour le cas ou ... ) 

Je ne voulais pas les présenter de la même façon alors j'ai fait une recette de ma composition qui a plu à toute la famille. 

Un repas peu couteux et bien sympa ...

 

Voici la recette :

 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr10.jpg

Ingrédients :

-  2 petits oignons 

-  Mie de pain trempée dans du lait (environ 40 g)

-  30 g de parmesan 

-  1 oeuf

-  Les côtes porc désossées 

-  Herbes de Provence (facultatif) 

-  Huile neutre

-  Sel, poivre 

 

Préparation :

Désosser et récupérer la chair des côtes de porc cuites. 

Hacher finement les oignons et les faire légèrement suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 

Mixer ensemble la mie de pain préalablement trempée dans le lait pendant au moins 20 mn avec la chair des côtes de porc, les oignons, le parmesan et l'oeuf entier. Saler légèrement, ajouter les herbes de Provence et poivrer. 

Former des boules (moi je le fais avec un cuillère à glace afin d'avoir des boules régulières) puis les applatir légèrement. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr11.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr12.jpg

Mettre 3 bonnes c à soupe d'huile neutre dans une poêle et faire dorer les boulettes de chaque côté. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr13.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr14.jpg

Lorsqu'elles sont dorées, servir rapidement, 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/cotesr15.jpg

J'ai accompagné mes boulettes d'un peu de purée verte et de gnochis de pommes de terre. 

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Et voilà comment on recycle une viande cuite en de belles et moelleuses boulettes. 

Je ne vais pas finir ce billet sans vous montrer la magnifique tarte aux fraises que ma belle fille Mélanie nous avait préparé avec tout son ♥ 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/tartem10.jpg

Non seulement cette tarte était belle mais elle était délicieuse. 

Bravo ma petite Mélanie, la relève est largement assurée avec toi, Jennifer, Franck et mes petits enfants. 

 

 

@ Trés bientôt pour une autre recette gourmande ... 

 


 

m5tb1mog

 

 

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jacqueline 28/04/2012 14:44


Bonjour , je trouve ton blog super. Tu me demandes si j'ai eu mon cadeau? Ben non, pourquoi j'ai gagné quelquechose ? Cela serai bien la première fois . Bisous.

Mary 29/04/2012 00:46



Toutes mes excuses ma belle, je me suis trompée j'ai écris plus vite que mon ombre et je me suis trompée de personne. 


Merci encore pour ta visite et tes compliments. 


Gros bisous 



Ipanama 26/04/2012 19:16


en voila une bonne idée pour recycler un reste de roti de porc aussi, par exemple..


je note, je note 


merci Marie et bonne soirée à toi.


ps : très appetissante la tarte aux fraises avec sa petite crème en dessous !

Mary 28/04/2012 11:31



Si tu savais comme ces boulettes étaient bonnes hum !!


Un super recyclage que l'on peut faire avec tout ce que l'on veut (roti, cotes, ect ..) 


Bisous ma belle 



afaurore 26/04/2012 19:04


beau recylage

melayers evelyne 26/04/2012 18:00


des bonne boulette humm!!! bien préparez miam!!! bisous

céline 26/04/2012 12:58


beau recyclage


bonne journée

il a l'air super moelleux !Clémence 26/04/2012 11:21


un recyclage réussi !

jacqueline 26/04/2012 10:22


  Bonjour, les boulettes ont l'air très appétissantes. C'est un bon moyen de faire du recyclage. Bonne
journée.


 

Mary 28/04/2012 11:31



Coucou Jacqueline, 


As-tu reçu ton cadeau dis ??


Merci pour tes visites. 


Gros bisous 



Pauline 26/04/2012 10:06


Miam, j'adore ^^

Nini79 26/04/2012 08:20


Quelle bonne idée, ce "recyclage" !! je teste sans tarder, merci.


Bises et belle journée.