MI-CUIT DE SAUMON MARINE AU MIEL ET AU SESAME.

Publié le par Mary

 

Bonjour mes amies ...

Et bien voilà le dernier jour de la semaine qui pointe son nez avant le week-end.

Je réédite une nouvelle fois cette recette un peu ancienne mais tellement bonne. Je l'ai refaite déjà plusieurs fois et elle a toujours le même succés. 

Voici cette recette  :


J'ai fais quelques modifications par rapport à la recette de base (surtout au niveau de la cuisson) et j'ai accompagné mon poisson de céréales complètes.

Mmm !! Un délice.



micuitsaumon02


Ingrédients pour 4 personnes :


- 4 pavés de saumon congelés (perso j'ai retiré la peau des pavés avant la cuisson)
- 6 c. à s. de sauce au soja
- 2 cuillères à soupe de miel liquide (pour moi Acaccias)
- Poivre
- Huile d'olive
- Graines de sésame grillées (pour moi sésame doré)

ATTENTION prévoir au moins 6 heures de marinade.

Dans une casserole, faire chauffer la sauce au soja, le miel et le poivre.
Cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.

Laisser refroidir et verser dans le fond d'un plat.
Déposer les pavés de saumon encore surgelés et laisser mariner au frais pendant 6 heures.

micuitsaumon01
Après les 6 heures, retirer et cuire dans une poêle à l'unilatérale (c'est à dire d'un seul coté) le côté mariné, à feux moyen et sans retourner, jusqu'à ce que celui-ci soit bien gratiné voir caramélisé.

micuitsaumon03
Hors du feu, couvrir l'ensemble pendant 8 mn pour que la cuisson se termine.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Accompagner de riz, boulgour ou céréales. 

micuitsaumon04
C'est simple mais trés agréable en bouche.
 

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

 

 



q6sdpf77

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Poissons & Crustacés

Commenter cet article

Brigitte 01/04/2011 16:06



Voilà une belle recette qui me mets en appétit. J'adore le saumon!


merci du partage Mary. Bisous



virginie 01/04/2011 12:41



j'aime beaucoup à tester bisous



pepitavignon 01/04/2011 11:53



moi je le mangerai bien ce poisson!!!



Damouredo 01/04/2011 11:17



J'adore ses saveurs sucrées-salées et ici on adore le saumon. Je note ta recette. Merciiiiiiiii



Sabrina 01/04/2011 10:54



Super ce saumon, un plat que j'aime beaucoup!!



la popotte a lolo.over-blog.com 01/04/2011 10:02



hum, voici encore une recette qui me plait !



Therbia 01/04/2011 09:05



Miam, ça me plait !


Bises