MIJOTEE DE BOEUF AUX POIVRONS FACON TAJINE

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ..

 

Avez - vous passé  un bon week-end ?? Pour moi c'était trés calme ...

Aujourd'hui je vous propose une trés belle recette que je réédite avec plaisir car non seulement elle est excellente mais en plus elle est facile à réaliser.

L'essayer c'est l'adopter. Je l'ai faite et refaite et on me la redemande régulièrement. 

C'est une recette qui mijote mijote mijote ..... Plus elle mijote meilleure elle est !!!

Voici cette belle recette haute en goûts et en couleurs :

 

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  Ingrédients pour 4 personnes :

 

-      800 g de bœuf de votre choix

-      2 carottes

-      2 oignons

-      1 petite boite de pois chiche

-      1 petite boite de tomates pelées

-      2 beaux poivrons rouges

-      Epice à tajine  QS

-      Paprika  QS

-      Sel et poivre

 

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Préparation :

 

Eplucher les carottes et les coupées en petits dés. Réserver

Eplucher et hacher les oignons. Réserver

Dans une sauteuse faire revenir les morceaux de viande avec un peu d’huile d’olive sur toutes les faces afin qu’ils soient dorés.

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Ajouter les oignons et les carottes ainsi que les épices (épice à tajine et paprika)  

Laisser dorer l’ensemble 8 mn à 10 mn.

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Verser la boite de tomate afin que la viande et les légumes soient recouverts.

Si besoin ajouter un peu d’eau. Saler, poivrer.

Laisser mijoter doucement l’ensemble au moins 1h 45 à 2 h à petit feu. (plus il cuira et meilleur sera votre plat)  

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Pendant ce temps nettoyer les poivrons et les couper en lamelles.

Les ajouter à la viande et laisser encore cuire 40 à 35 mn.

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Egoutter la boite de pois chiche et la mettre dans la sauteuse 5 mn avant la fin de la cuisson.

A part faire cuire de la semoule de couscous (pour moi façon tupp) et servir aussitôt ce mijoté de boeuf façon tajine et la semoule. Napper du jus et parsemer de cerfeuil.

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Un vrai délice !

boeufpoivron07C'est une recette que vous aimerez faire et refaire avec plaisir...  

  A noter: Vous pouvez servir cette excellent plat mijoté avec de la semoule de couscous ou des spatzles.

 

 

Avec cette recette je participe au concours organisé par mon partenaire :

 

rueducommerce 

Pour gagner le  MIJOT'COOK  de Seb

 

 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...

 

 

Publié dans Boeuf

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irisa 11/01/2011 14:37



je viens de déposer ma recette et du coup je regarde celles des autres blogueurs , l'occasion de découvrir des blogs !


j'aime bien ta réalisation toute parfumée



clemence 11/01/2011 09:38



un bon petit plat mijoté !



Brigitte 10/01/2011 17:15



Une bien belle recette et qui plus est, terriblement gourmande!


J'espère de tout coeur que tu seras la grande gagnante;)


Bonne chance et à bientôt.


Bisous et bonne soirée Mary



mamieboutschoux 10/01/2011 14:29



coucou Mary, une belle recette parfumée qui m'a l'air super délicieuse !!! tu dois avoir des curieux sous tes fenêtes ...


bonne journée bizzz



Eliane 10/01/2011 13:37



Bonjour Mary, j'aime cette recette, et bonne chance pour la mijoteuse


Excellent début de
semaine, bisous et toujours



gael67 10/01/2011 13:21



Coucou Chere Mary


Ici aussi le WE fur calme... les enfants étaient chez leur père et Chéri et moi en avons profité pour faire du rangement


Bizzzzzzzzzzz le soleil pointe son nez hihihi...



cecile 10/01/2011 12:57



ça me plait beaucoup


bises



joelle 10/01/2011 12:44



Mary, ta recette me plaît bien.


Bizz


Joëlle



Nini79 10/01/2011 12:08



Week-end tout doux avec mes titis, Mary, merci. Et merci pour cette recette, il me semble en humer le doux parfum rien qu'à la lire  et aujourd'hui, il fait bien froid, on a envie de recettes roboratives...


Bisous



gabrielle 10/01/2011 11:17



recette imprimée je vais la tester rapidement