MIJOTÉE DE LÉGUMES A LA CANCOILLOTTE (Recettes en mijoteuse)

Publié le par Mary

Coucou vous !

 

Comme je vous l'ai souvent dit, lorsque je suis un peu à la bourre ou même lorsque je veux simplement profiter un peu et 'me laisser vivre'  j'utilise ma mijoteuse. C'est vraiment une superbe invention qui me rend bien des services car on peut tout faire cuire dedans, c'est diététique et toutes les vitamines sont préservées.

 

Pour cette mijotée j'en ai fait deux et je peux vous dire qu'elles étaient toutes les deux parfaitement bien cuite, pas de légumes en 'bouillis' bref je suis une fan de cet appareil.  

   

Voici la(les) recette :

Ingrédients :

Pour mon premier mélange :

- Carottes

-  Courgettes

-  Navets

-  P de terre

-  1 marmite de bouillon de légumes

-  De la cancoillote à l'ail

-  Sel, poivre

 

Pour mon second mélange :

-  Carottes

-  Courgettes

-  P de terre

-  Endives

-  1 marmite de bouillon de légumes

-  De la cancoillote à l'ail

-  Sel, poivre 

  

Préparation :

Eplucher les légumes comme les pommes de terre, les navets, les carottes, les endives ect ...

Laver les légumes et les placer dans la mijoteuse.  

Ajouter le bouillon de légumes, un demi verre d'eau et la concoillote.

Mettre à cuire en LOW (ma cuisson préférée) pendant au moins 4 h à 4 h 30.

Vos légumes seront cuits à point. Que ce soit un mélange ou un autre il sera excellent, la concoillote donne un bon goût et les endives ne sont absolument pas amères. 

 

Bref c'est une super réussite. Que vous ayez cette mijoteuse ou une autre, cela n'a aucune importance d'ailleurs comme je le dis souvent vous pouvez trés bien faire cette recette dans une cocotte à condition de mettre celle ci à cuire doucement et lentement de préférence au four.

Si vous essayez ce genre de cuisson vous ne pourrez plus vous en passer.

Un délice avec trés peu d'eau mais bcp de saveurs ...

Merci à JannydeMarseille à IPANAMA et à toutes celles qui donnent des idées de recette en mijoteuse.  

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

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Sevy28 22/04/2015 14:40

Merci pour la recette. Tu mets quelle quantité de cancoillotte ?

Mary 29/04/2015 11:58

Bonjour, Je mets la boite entiére (je l'achète à carrouf en petite boite) . Merci pour ta confiance et à bientôt. Bisous

mimi 17/09/2011 08:50



bonjour,


je viens de découvrir votre blog, bravo que des bonnes recettes.


Je voudrais en  imprimer quelque unes , il n'y a pas la "fonction imprimer" ?


Merci



Ipanama 28/05/2011 11:39



j'ai fait la mijotée de légumes et.... bah voila, j'ai bien acheté mes légumes mais complêtement oublié la cancoillote , petite tête que je suis.....


Merci pour l'idée Mary !! (du coup j'ai fait l'inverse, j'ai accompagné les légumes d'une viande en sauce, ce fut délicieux). Mon mari m'a dit "on sent bien le gout des légumes".


bisous et bonne journée (et à demain pour la Ronde, moi aussi j'y participe, c'est marrant). J'espère que tu pourras quand même te promener sur les nombreux blogs...



Ambbre 26/05/2011 17:49



Humm une délicieuse recette bravo


bonne journée


bisous



melayers evelyne 26/05/2011 16:38



magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz



Janny de marseille 26/05/2011 14:31



merci ma tite Mary!!!!!!!! et de rien!!! je vais en mettre une super e recette d'ici deamin ! un top du top!


gros gros bisous



Ipanama 26/05/2011 11:48



merci Mary pour la recette et la citation :) je n'ai jamais mangé de cancoillote à l'ail mais j'imagine qu'elle doit apporter un réel fondant aux légumes. 1 recette de + à tester dans ma
mijoteuse (moi aussi je suis super contente de cet achat).


(j'ai failli acheter l'autre jour Marmite de bouillon Knorr puis j'ai vu qu'il y avait de l'huile de palme dedans (en principe quand ils marquent "huile végétale" c'est que ça en contient, sinon
le type d'huile est précisé, alors je reste sur "coeur de bouillon" de Maggi :)) Bizz !!



kitchenette 26/05/2011 10:33



C'est vrai qu'elle est super tentante ta mijoteuse !!! .. A chaque nouvelle recette je me dis que j'aimerais bien aussi !! .. Il y aussi le thermomix qui me tente bien mais ce sera pour plus tard
.. Pour le moment je ne bosse plus, alors j'ai le temps mais quand j'aurai repris une activité pro, pourquoi pas ??..hihihi


En tous cas tes deux versions me séduisent parfaitemet !! ..Et là, je suis en train de faire le pain 10 mn que tu nous as présenté récemment .. A suivre ..


Bisousss


kiki



marie 26/05/2011 09:55



  bonjour,j'ai vraiment envie d'une mijot'cook,mais j'ai vu la tienne en noir,marie,or on nous la présente souvent couleur alu?d'un autre coté quand on parle de ces recettes on n'ajoute
jamaiis de liquide,pourquoi?merci pour tes réponses,bises amicales:MARIE.