MINI COCOTTES DE BOUDIN PARMENTIER.

Publié le par Mary

 

Coucou mes amies ...

 

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette que j'ai réalisé en mini cocottes, mais vous pouvez trés bien la faire de façon plus traditionnelle c'est à dire dans un plat.

Chez nous, on aime beaucoup le boudin et celui ci était vraiment excellent.

C'est une boite de boudin artisanale offerte par mon partenaire  photo-partenariat Je peux vous dire que cela n'a rien à voir avec le boudin que l'on achète en magasin.

 

Voici la recette :

 Ingrédients :

-  P de terre en QS

-  Boudin de préférence artisanal ou un bon boudin noir

-  2 oignons

-  Un peu d'huile d'olive

-  Un morceau de beurre pour la purée

-  De la chapelure

-  Sel, poivre ou piment d'espelette  

 

Préparation :

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

Lorsqu'elles sont cuites, les éraser afin d'obtenir une belle purée maison bien lisse. Ajouter un bon morceau de beurre, rectifier l'assaisonnement si besoin et réserver.

 

Eplucher et émincer les oignons, les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Ajouter le boudin dépourvu de sa peau et bien mélanger l'ensemble. Saler et poivrer légèrement.

 

Dans les mini cocottes déposer le mélange boudin/oignons puis recouvrir avec la purée réservée. Saupoudrer l'ensemble avec un peu de chapelure et parsemer de quelques copeaux de beurre.

 

 Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 20 mn.

Servir chaud accompagner d'une salade.

C'est tentant je sais, alors n'hésitez pas, servez-vous !!!

 

 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...

 

 

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Noasette 05/06/2011 17:37


Hummmmm quelle bonne idée !


melayers evelyne 05/05/2011 20:46



bien gourmande ta recette hummm!!!! bisoussss



virginie 05/05/2011 19:05



jolie recette



Nycolette 05/05/2011 16:54



coucou ma petite Mary !!j'espère que tout va bien pour toi ?? avec le soleil on se sent déjà mieux ..ce parmentier à l'air délicieux bien que le boudin et moi on soit pas trop potes !! lol


gros bisous 



Clémence 05/05/2011 16:51


J'adore ça et en version individuelle c est top !


Andy 05/05/2011 11:18



Encore jamais mangé de boudin, c'est à tester ^^


Bonne journée, bisous


Andy



kitchenette 05/05/2011 10:44



Ah c'est mon chéri qui serait ravie ..Ainsi que mon "Ado" .. Ils adorent ça !! Et nous le faisons nous même .. Mais il en reste presque plus au congèl, alors il va nous falloir en refaire tantôt
!! ..hihihi


J'aime le préparer, mais le manger, je n'y parviens pas .. Néanmoins, bravo pour ces cocottes qui leur plairaient c'est certain !!


Bisousss


kiki



Eva 05/05/2011 10:15



Les jolies cocottes !


Bisous



gabrielle 05/05/2011 08:24



ta recette me plait beaucoup



la popotte a lolo.over-blog.com 05/05/2011 08:14



hum, super ces mini cocotte !