OREILLETTES DE CARNAVAL.

Publié le par Mary

Bonjour tout le monde ...

L'année dernière une amie m'a offert un beau livre de cuisine Provençale. Je n'avais jamais encore fait de recette de ce livre et là dans la période de Carnaval j'ai voulu essayer les Oreillettes. J'ai bien fait car elles ont simples à réaliser et surtout trés bonnes. 

 

Voici la recette :

 http://i77.servimg.com/u/f77/09/03/28/48/oreilc10.jpg

 

ingredients-copie-1

 

Pour 4 personnes :

 

-  60 g de beurre 

-  250 g de farine

-  1 pincée de levure 

-  1 c à soupe de sucre en poudre 

-  2 oeufs 

-  3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

-  Le zeste d'un citron 

-  Sel et huile de friture 

-  Sucre glace 

 

 

 

preparation-copie-1

 

http://i77.servimg.com/u/f77/09/03/28/48/oreilc11.jpg 

Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel. Creuser un puit, ajouter les oeufs et le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger et le citron. Mélanger le tout. 

Pétrir pour former une boule et la laisser reposer 2 h dans un plat recouvert d'un torchon humide ou d'un film alimentaire. 

Etaler la pâte au rouleau, de façon qu'elle soit trés fine. 

Découper à l'aide d'une roulette dentée des bandelettes de 3 cm de largeur et 8 cm de longueur (moi j'ai fait un peu au pif )

Faire chauffer l'huile dans une friteuse et y plonger 4 ou 5 oreillettes en même temps selon la grandeur de votre friteuse. Les retourner lorsqu'elles sont dorées et les égoutter sur du papier absorbant. 

http://i77.servimg.com/u/f77/09/03/28/48/oreilc12.jpg

Saupoudrer de sucre glace.

http://i77.servimg.com/u/f77/09/03/28/48/oreilc13.jpg 

Voilà c'est prêt !

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

 

securedownload0


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

afaurore 20/02/2013 15:58


un délice!!!

Mary 25/02/2013 23:44







kitchenette 20/02/2013 12:57


J'adore les oreillettes, j'en faisais parfois, mais bien longtemps que je n'en ai plus fais .. Faut dire que la friture et moi, ça fait deux, mais j'avoue, c'est très bon, et les tiennes sont
parfaites !!!!


Bisousss


kiki

Mary 25/02/2013 23:44







LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/02/2013 12:04


Je t'en piquerais bien quelques unes...

Mary 25/02/2013 23:45







martina 20/02/2013 09:43


Hallo


Dieses Gebäck gibt es in Deutschland auch.Das mag ich sehr gerne.


LG


Martina

Mary 20/02/2013 18:19



Danke für deine Nachricht. 
Ich kann Deutscher und c 'est wirklich Schaden nicht sprechen. 
Küsschen


Mary



Pauline 20/02/2013 09:10


Miam ^^

Mary 25/02/2013 23:45







Nini79 20/02/2013 08:04


Hmmm, ça me fait penser aux bugnes, aux merveilles...


Bises et belle journée.

Mary 25/02/2013 23:45







uneliyaasdebonneschoses 20/02/2013 07:49


elles sont superbes!biz

Mary 25/02/2013 23:45