PÂTES FRAÎCHES SAUCE POIVRONS GRILLÉS / CHORIZO.

Publié le par Mary

Bonjour mes amis ...

Et voilà une nouvelle semaine qui se termine et de nouveaux départs en vacances en perstective.

Dimanche c'est la fête Nationale et qui s'accompagne toujours d'un trés beau défilé à Paris et des feux d'artifices dans toutes les villes et villages de France. Si vous le pouvez profitez en c'est toujours beau à voir et çà ne coûte rien.

Je vous propose aujourd'hui des pâtes toute en couleurs mais surtout aux saveaurs du Sud bref comme je les aime. J'ai repéré cette recette chez ma copinaute Ipanama en. Un pur délice !

 

Voici la recette :

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/patcho10.jpg

 

ingredients-copie-1

Pour 3/4 personnes :

-  1 pqauet de pâtes fraîches de votre choix 

-  1 morceau de chorizo (doux pour moi) 

-  2 tomates coupées en mini cubes 

-  2 poivrons grillés et hachés grossièrement 

-  Sel, piment d'Espelette 

-  Un peu de basilic 

 

 

preparation-copie-1

 

Mettre vos poivrons à griller au four sur toutes leurs faces. Pendant ce temps mixer le chorizo.

Quand les poivrons sont grillés retirer leur peau et les tailler en petits cubes. 

Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, puis ajouter les tomates coupées en tout petits dés, les poivrons et 1/2 verre d'eau, le sel et le piment d'Espelette. (Attention ne pas oublier que le chorizo est déjà bien salé) 

Laisser compoter l'ensemble doucement avec un couvercel pendant au moins 8 mn. 

 

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Mettre une casserole avec beaucoup d'eau sur le feu afin de cuire vos pâtes. 

N'oubliez pas de saler l'eau un peu avant qu'elle arrive à ébullition. 

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet c'est à dire ' al dente'. Les égoutter (garder 1/2 verre d'eau de cuisson des pâtes) et les ajouter a la sauce directement dans la pôele. Ajouter le liquide de cuisson réservé et laisser cuire à peine 1 mn juste le temps que les pâtes s'imprègnent des saveurs de la sauce. 

Servir aussitôt avec un peu de basilic et des copeaux de parmesan parsemés sur l'ensmble du plat. 

 

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/patcho12.jpg

Que vous dire ... C'est rapide à faire mais alors qu'est ce que c'est bon !     

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/patcho13.jpg

 

A noter:  Ipanama suggère d'ajouter un peu de paprika fumé (ou pas) si on le désire. pour corser davantage la sauce. 

 

 

@ Très vite ...


 

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Publié dans Pâtes

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clément 31/01/2014 14:53


exellentes =)

Mary 06/02/2014 00:08



Dis moi Clément tu as essayé cette recette dis ?? Si c'est le cas tiens moi au courant afin que je te mette à l'honneur sur mon blog car pour l'instant je ne suis pas chez moi sniff . Merci pour
ta visite. Bisous 



bisou ! 09/08/2013 08:45


coucou, j'ai mis 1 photo de tes pates sur mon blog... voici le lien si tu veux voir.


Bisou et belle journée Mary (je pars cueillir des fruits et légumes dans les champs de la ferme de Gally qui n'est pas loin de chez nous.....).


http://dameipanama.canalblog.com/archives/2013/05/02/27061649.html


 

Ipanama 01/08/2013 00:02


Mary, je te chipe 1 photo pour la mettre avec la recette sur mon blog...


merci 

Mary 01/08/2013 00:28



Tu prends ce que tu veux mais je voulais juste te dire que nous avons adoré cette recette que j'ai déjà refaite 2 fois c'est dire ....


Voilà tu sais tout ou presque alors à trés bientôt ma belle et bisous bisous 



Ipanama 14/07/2013 15:52


coucou Mary,


Bon 14 juillet aussi (le feu d'artifice c'était hier soir pour nous et il valait le déplacement et la marche de 3 km en foret pour le voir 


Me voici de retour de vacances, donc je vais faire ma p'tite lecture des blogs en retard...


Je tombe directement sur ma recette que tu as faite. Je suis bien contente que vous l'ayez appréciée ! je sais que tu aimes le chorizo, comme moi, donc ça devait le faire, même si c'est une
recette toute simple.


Gros bisous et bon dimanche !!


Ip

patricia 14/07/2013 00:01


tres belle recette, bisous

afaurore 12/07/2013 23:10


hummmm

Pauline 12/07/2013 22:50


Huuuuummmmmm, j'adore ^^

Clemence 12/07/2013 20:15


un pkat de pâtes tout à fait à mon goût ! Miam !

Daphné 12/07/2013 17:34


Une petite sauce qui nous plairait à coup sur à la maison. Bon apres midi

LadyMilonguera 12/07/2013 17:18


Chouette assiette de tagliatelles !