SAUCE BBQ OU APÉRITIVE MAISON.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

 

C'est déjà vendredi. Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette de poisson mais une sauce BBQ ou apéritive.

Moi je l'ai servie lors d'un apéro improvisé et je peux vous dire qu'elle n'a fait qu'un passage rapide sur la table tellement elle a plu    

J'avais préparé 2 petits pots avec la quantité que je vous donne alors n'hésitez pas à doubler les ingrédients si vous souhaitez en avoir toujours sous la main, elle se conserve trés bien et puis l'été c'est une sauce qui peut accompagner tellement de chose.  

Voici la recette :

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/sauce_10.jpg

 

ingredients-copie-1

-  600 g de tomates pelées, épépinées et concassées 

-  1 oignon haché 

-  2 c à soupe de concentré de tomates

-  100 g de cassonade 

-  100 ml de vinaigre de Xérés 

-  4 c à soupe Worcestershire 

-  2 brins de thym 

-  1 c à c rase de piment moulu 

-  1 gousse d'ail pressé 

-  2 c à soupe d'huile d'olive 

-  Sel et poivre 

 

preparation-copie-1

 

Faire fondre l'oignon haché dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux 50 mn à découvert. 

Saler et poivrer. Retirer le thym et mixer. 

Laisser refroidir et votre sauce est prête à être dégustée. 

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/sauce_11.jpg

      Alors vous en dites quoi ?? 

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/sauce_12.jpg

 Vous pouvez utiliser cette sauce comme sauce BBQ ou la déguster en apéritif avec des tprtillas par exemple.

C'est une sauce que l'on peut réaliser à  l'avance, la mettre dans des petits pots et la conserver plusieurs jours soit au frigo soit au congel.     

 

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/sauce_13.jpg

 

Les préparations faites maison sont toujours meilleures que celles quie l'on trouve en commerce.

Essayez vous verrez !

 

 

@ Trés vite ....


 

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Publié dans Soupes - Sauces

Commenter cet article

Ipanama 31/07/2013 23:22


C'est sur que ça doit être bien meilleur et surtout je n'aime pas le petit gout de fumée "artificielle" que les fabricants collent dans leurs sauces. Au moins la tienne est appetissante et
naturelle, merci Mary pour l'idée 

Mary 31/07/2013 23:43



Super sauce, rapide à faire et vraiment trés bonne. 


Merci pour ta visite ma belle c'est vraiment un plaisir de te revoir. 


Gros bisous et belle nuit. 



Nini79 27/07/2013 18:34


Un grand merci pour cette recette ! en effet, j'utilise pas mal la sauce barbecue du commerce, donc, là, ta recette est particulièrement la bienvenue !


Bises et belle soirée.

Mary 31/07/2013 23:53



C'est vrai que c'est mille fois meilleur et trés simple à faire. 


Merci pour ta fidélité ma petite Nini


Gros bisous ma belle 



patricia 26/07/2013 19:15


humm, a faire, bisous

Mary 31/07/2013 23:55



Merci et à trés bientôt Patricia


Gros bisous 



les-voyages-de-gridelle 26/07/2013 16:56


c'est une excellente idée pour se régaler sans manger des trucs chimiques! j'adore!

Mary 31/07/2013 23:56



Oh oui alors c'est bon et c'est naturel. 


Merci pour ta visite 


Gros bisous 



Daphné 26/07/2013 12:11


Un vrai délice, bonne journée

Mary 31/07/2013 23:56



Merci à toi Daphné et à bientôt 


Gros bisous 



kitchenette 26/07/2013 11:55


Fabuleuse ta sauce !!! Je vais prendre note, parce qu'elle a du succès à la maison, et la faire moi même, j'avoue que c'est hyper tentant !!! Merciii Mary


kiki

Mary 31/07/2013 23:58



Kiki si tu savais comme elle est simple à faire et bonne humm !!!


Si tu l'as fait pense à prendre une tite photo.


Bisous ma belle