PAPILLOTES DE SAUMON A LA PURÉE D'OLIVES.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

Voici une recette que je vous conseille vraiment d'essayer. Elle est pleine de saveurs et trés facile a réaliser. 

Demain je vous donne la recette de La salade de p de terre à la purée d'olives une pure merveille. 

 

Voici la recette :

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ingredients-copie-1

Pour 4 personnes :

-  4 pavés de saumon 

-  4 fines tranches de lard fumé

-  100 g d'olives noires dénoyautées 

-  1 citron 

-  1/2 gousse d'ail 

-  Thym 

-  Huile d'olive

-  Sel et poivre 

 

preparation-copie-1

 

Préparer les papillotes.

Découper 4 grands rectangles de papier d'aluminium et poser les pavés de saumon au centre coté peau en dessous. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron, poivrer. Peler et dégermer la gousses d'ail.

Rincer les olives à l'eau froide, les égoutter et les éponger.  

Préparer la purée d'olive. Mettre les olives, l'ail, une c à café de jus de citron et 2 c à soupe d'huile dans le bol d'un mixer. Mixer le tout par impulsions afin d'obtenir un hachis avec des petits morceaux d'olives. (pas une pâte lisse). 

Etaler ce hachis sur les pavés de saumon. Poser une tranche de lard sur les pavés de saumon et parsemer de thym.

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 Fermer les papillotes, déposer sur la plaque du four et cuire environ 15 mn au four préchauffé à  220° (th 7).

Ouvrir les papillotes et les passer 2 mn sous le grill du four pour griller le lard.     

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Servir ces papillotes avec des pommes de terre parfumées de purée d'olives noires. (recette à suivre ...)     

http://i77.servimg.com/u/f77/09/03/28/48/saumol13.jpg

Bon appétit !

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 


 

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Publié dans Poissons & Crustacés

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derma microneedle roller reviews 24/06/2014 11:36

I am very conscious about my family’s health and I really pay attention when I make something special for them. Papillotes Salmon with mashed olive seemed interesting to me. I am looking forward to get the recipe for the salad too. Thanks for the recipe.

goût et baGoût 18/03/2013 20:41

Je n aurais jamais pensé à étaler de la purée d olives noires sur du saumon..et maintenant, rien que dy penser, j'en salive !!!

Mary 19/03/2013 15:42



Et bien je peux t'assurer que c'est un délice. Essaies et tu m'en diras des nouvelles. 


Bisous 



Cendrine 14/03/2013 16:16


Oh lala que ça a l'air bon. Je pense que je vais tester !


 

Mary 17/03/2013 00:40



Oui oui Cendrine c'est divin.


Bisous et merci pour ta visite



afaurore 14/03/2013 15:59


de la purée d'olives.... ça devrait plaire à Célyan

Mary 17/03/2013 00:41



Si tu savais comme c'est bon hum !!!


Bisous ma belle



Christelle Voyage-Culinaire 14/03/2013 10:28


ça doit être délicieusement parfumé, j'aime beaucoup ma Mary :D Belle journée Bisous

Mary 17/03/2013 00:42



OUi Christelle c'est parfumé et trés bon tout en restant simple. Merci d'avoir pris le temps de me mettre un tit mot.


Gros bisous ma belle et à trés bientôt



Mely 14/03/2013 09:02


Une belle recette de saumon, il a l'air délicieux !

Mary 17/03/2013 00:39



C'est trés bon et trés gouteux.


Bisous et merci pour ta visite