SAUMON AU CURRY CREMEUX.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

 

 Et bien voilà encore une semaine qui se termine et forcement qui est passée trés vite ...

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de poisson. C'est une autre façon de manger le saumon mais  je peux vous dire que chez moi c'était 'sans se faire prier'  

Voici la recette :

 

ingredients-copie-1

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

-  4 pavés de saumon

-  240 g de riz (Basmati)

-  2 oignons

-  2 tomates

-  2 c à soupe de curry

-  200 ml de vin blanc sec

-  200 ml de bouillon de légumes

-  250 ml de lait de coco

-  Persil, huile, sel et poivre 

 

 

 preparation-copie-1

 

Peler et émincer les oignons.  Couper ensuite les tomates en morceaux. Détailler le saumon en cubes et le faire dorer dans une sauteuse huilée. Les reserver et mettre à la place les oignons et les tomates à revenir 10 mn en remuant.  

 

Saupoudrer le curry dans la sauteuse, verser le vin et le bouillon , saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps faire cuire le riz, l'égoutter et le reserver au chaud.  

 

Verser le lait de coco dans la sauteuse, ajouter les cubes de saumon et prolonger la cuisson de 5 mn.

Rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil.  

 

 Servir aussitôt avec du riz par exemple.

 

C'est un plat rapide à réaliser mais vraiment trés bon.

 

 

@ Trés vite ...


 

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Publié dans Poissons & Crustacés

Commenter cet article

NiniDS 01/11/2013 07:48


Une bonne petite recette à adopter quel que soit le poisson, je pense...


Bises et belle journée.

Ipanama 23/10/2013 21:19


hop, voila une recette qui va dans mon fichier word, c'est très appetissant ! Merci Mary pour ces bonnes idées 

doudoute 18/10/2013 11:32


joli plat !

Kapriss 18/10/2013 09:22


Voilà une très belle assiette qui m'attire, simple et rapide ! Bonne journée

Lili 18/10/2013 09:15


Miam, voilà une recette comme je les aime, rapide et savoureuse!


Certainement au menu très vite . Merci