SAUMON TGV AUX COURGETTES.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

 

Et oui, non seulement aujourd'hui c'est poisson mais en plus j'ai pris le TGV pour la faire, il faut dire que plus rapide c'est impossible. Comme vous pourrez le constater, on peut faire de bonne chose sans passer des heures en cuisine.     

Super recette pleine de couleurs, parfaite pour les vacances car elle se fait en deux temps et trois mouvements. 

C'est un week-end certainement trés chargé sur les routes qui se profile à l'horizon puisque bientôt c'est le 15 Août. Alors si vous partez sur les routes de France, surtout soyez prudents ...

 

Voici la recette :

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  800 g de saumon sans peau

-  4 courgettes (pour moi moitié jaunes, moitié vertes) 

-  60 g d'amandes mondées 

-  1/2 bouquet de persil 

-  1/2 orange 

-  Huile d'olive

-  Sel et poivre 

 

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Préparation :

Essuyer le poisson à l'aide de papier absorbant et le découper en gros cubes. Effeuiller et ciseler les brins de persil. Presser la demie orange. 

Laver, essuyer et couper les courgettes en rondelles assez épaisses en laissant la peau. Les disposer dans un saladier, puis ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive et mélanger. 

Concasser les amandes, les mettre dans un bol avec le jus d'orange et environ 5 c à soupe d'huile d'olive, ajouter le persil, saler et poivrer. 

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Faire revenir les cubes de poissons et les courgettes dans une sauteuse huilée, en les retournant souvent. 

Saler et poivrer. Arroser de marinade à l'orange juste au moment de servir. 

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Alors elle n'est pas TGV ma recette ??

En plus je peux vous garantir que c'est super bon !!

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L'essayer c'est l'adopter ...

 

 

A trés vite ... 


 

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Publié dans Poissons & Crustacés

Commenter cet article

recette decuisine 12/08/2011 18:12



ta recette est une regale meerci du partage



Marie 12/08/2011 16:12



En effet ca a l'air très rapide à a faire !



melayers evelyne 12/08/2011 15:36



une belle assiette hummm!!! bisousss



Andy 12/08/2011 13:33



A tester car cela a l'air délicieux ^^


Bonne journée


Bises Andy



Pauline 12/08/2011 13:12



Miam, c'est trop bon ^^



gigidu5444 12/08/2011 12:50



humm, voilà une bonne recette avec du saumon que je vais bientôt faire, merci Mary et bon week end également, bravo pour ce beau plat.


A bientôt


Bisous de Gigi