TAJINE DE BOEUF AUX POIVRONS.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

 

Hier soir nous sommes allés manger chez notre fille Jennifer, nous avons passé une super soirée. On est rentré vers les 1H30 du maitin c'est dire ...  

Aujourd'hui je vous propose une recette que je vous recommande vraiment car ce plat est délicieux ...

A faire et refaire sans hésitation en toute saison.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

-      800 g de bœuf de votre choix

-      2 carottes

-      2 oignons

-      1 petite boite de pois chiche

-      1 petite boite de tomates pelées

-      2 beaux poivrons rouges

-      Epices à tajine

-      Paprika

-      Sel et poivre

  

Préparation :

 

Eplucher les carottes et les coupées en petits dés. Réserver

Eplucher et hacher les oignons. Réserver

Dans une sauteuse faire revenir les morceaux de viande avec un peu d’huile d’olive sur toutes les faces afin qu’ils soient dorés.

Ajouter les oignons et les carottes ainsi que les épices (épices à tajine et paprika)  

Laisser dorer l’ensemble 8 mn à 10 mn.

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Verser la boite de tomate afin que la viande et les légumes soient recouverts.

Si besoin ajouter un peu d’eau. Saler, poivrer.

Laisser mijoter doucement l’ensemble au moins 1h 45 à petit feu. (plus il cuira et meilleur sera votre plat)  Si vous possédez une mijoteuse n'hésitez pas à l'utiliser c'est parfait pour ce genre de cuisson. 

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Pendant ce temps nettoyer les poivrons et les couper en lamelles.

Les ajouter à la viande et laisser encore cuire 30 à 35 mn.

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Egoutter la boite de pois chiche et la mettre dans la sauteuse 5 mn avant la fin de la cuisson.

A part faire cuire de la semoule de couscous (pour moi façon tupp) et servir aussitôt la tajine et la semoule. Napper du jus et parsemer de cerfeuil.

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Humm ! 

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PS : Si vous êtes pressée vous pouvez utiliser un cocotte minute ce qui réduira le temps de cuisson au moins de moitié.

 

@ Trés vite ...

 

 

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Commenter cet article

gigidu5444 12/06/2013 17:18


Coucou Mary, nous nous sommes bien régalés avec ta recette, merci, j'espère que vous allez bien ! j'ai publié la recette aujourd'hui.


Bisous et bonne soirée


Gigi

Mary 04/07/2013 17:42



Encore une fois toutes mes excuses ma petite Gigi, je rentre de l'hosto et je mets mon blog a jour depuis ce matin. 


Tu seras à l'honneur trés vite ma belle promis , merci pour ta confiance et ta gentillesse. 


Gros bisous 



monik 02/05/2012 19:07


Vos photos sont très belles !! Merci pour la recette délicieuse.

Mary 10/05/2012 13:54



Je trés heureuse de te lire ma petite Monik. Merci bcp pour le commentaire. 


Gros bisous (les photos sont la passion de mon petit mari) 



cecile en balade 29/04/2012 23:55


un régal


bisous

Mary 10/05/2012 13:43



Merci pour ta visite. 


Bizzz 



Pauline 25/04/2012 16:04


Miam, j'adore ^^

afaurore 25/04/2012 14:25


miammm un tajine