TAJINE SOUIRI AUX 9 LÉGUMES.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

 

Comme vous le savez déjà, chez nous nous aimons énormement le tajine. Lorsque j'ai vu cette recette chez

* Darna * je l'ai trés vite réalisé et ce fût un délice. Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai mis 2 légumes en plus.      

Aussi je commence cette semaine en partageant avec vous ce bon plat convivial. 

 

Voici la recette :

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Ingrédients :

-  600 g de viande de veau 

-  2 carottes 

-  2 navets 

-  1 courgette 

-  2 tomates 

-  1 fenouil 

-  3 pommes de terre 

-  1 verre de petits pois surgelés 

-  1 morceau de courge

-  1 poivron 

-  Coriandre 

-  2 gousses d'ail 

-  1 oignon 

-  Olives noires 

-  1 c à soupe de curcuma 

-  1 c à soupe de gingembre 

-  Sel, piment d'Espelette 

-  1 citron confit 

-  Huile d'olive 

 

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Préparation :

Dans une sauteuse (ou tajine) faire revenir la viande avec l'oignon émincé.     

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Ajouter les épices, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Laisser bien dorer. 

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Disposer l'ensemble dans la mijoteuse (ou autre récipient) puis ajouter les légumes coupés en morceaux sur la viande. Cuire l'ensemble pendant au moins 2 heures.   

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Ajouter les petits pois, les olives, le citron ainsi que le potiron 20 mn avant la fin de la cuisson. 

Pour ma part j'ai fait cuire l'ensemble dans ma mijoteuse 6 h en mode LOW et j'ai rajouter les petits pois, la courge, le citron et les olives 1 h avant la fin de la cuisson. 

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C'est vraiment un délice !

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Nous aimons tous de plus en plus ce genre de plat mijoté. 

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Bon aopétit !    

 

 

@ Demain pour une autre recette gourmande ...

 

 

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melayers.evelyne 10/10/2011 19:43



une bonne tajine hummm!!! bisousss



Clemence 10/10/2011 17:13


Avec tous ces bons légumes : miam !


joëlle 10/10/2011 12:33



Ce plat a l'air délicieux.


Bonne journée et bizzz amicale



Ipanama 10/10/2011 11:53



Mmmm, Mijot'cook reprend du service en beauté avec ce plat


ps : oui tu peux dire à ton photographe préféré qu'il a toutes mes félicitations ! c'est génial de pouvoir faire ça à 2... moi le mari ralerait plutot parce qu'il ne veut pas manger froid, lol..


Gros bisous et bonne semaine qui commence !!



la popotte a lolo.over-blog.com 10/10/2011 10:03



hum, trop gourmand !



Nini79 10/10/2011 08:24



Hmmmmmmmmmm, comme elle a l'air appétissante, cette recette !


Bises et belle journée.