TARTE AU CITRON, SPECULOS ET LAIT CONCENTRE SUCRE

Publié le par Mary

Bonjour mes amies,


C'est le début du week - end et c'est repos complet pour nous. Ouf !!
Cette semaine aura été difficile car pleine d'emprévus par forcement top ....
Dimanche j'ai mes enfants et petits enfants qui viennent, là c'est le bonheur, le vrai, le meilleur des remontants.

Comme promis aujourd'hui je vais vous donner la recette de la fameuse tarte aux 5 ingrédients (c'est moi qui lui ai donné ce nom car il n'en faut pas plus pour faire une excellente tarte en moins de 15 mn)

J'ai vu cette recette sur le blog de Therbia qui l'a elle même prise chez Joelle.

J'ai fait la version originale car on aime beaucoup les spéculos, surtout moi :-)

C'est trop bon et super simple à faire.

Je vous conseille vivement de l'essayer vous allez être surprises et conquises.


tartespécucitron 06


Ingrédients :

- 250 g de spéculos
- 125 g de beurre fondu
- 1 boite de lait concentré sucré (397g)  
- 2 oeufs
- 3 citrons jaunes (125 ml de jus ) Pour moi 150 ml 
Ce qui fait 5 petits ingrédients pas un de plus ...


Préchauffer votre four 180° (th 6)
Mixer les spéculoos en poudre et ajouter le beurre fondu

tartespécucitron 01

Bien mélanger l'ensemble et tapisser le fond d'un moule de ce mélange.

tartespécucitron 03

Bien tasser avec un verre ou la paume de la main
Note perso : Pendant la préparation de la crème j'ai mis la pâte au frigo. 

tartespécucitron 02

Verser le lait concentré sucré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
Râper le zeste d'un citron. Réserver
Presser les 3 citrons pour obtenir 125 ml de jus (moi j'en ai mis 150 ml)
Ajouter le jus de citron petit à petit, le mélange va s'épaissir, puis le zeste de citron, mélanger de nouveau.

tartespécucitron 04

Verser la préparation au citron sur le fond de tarte au spéculos.
Enfourner 20 minutes à 180° (th 6) en surveillant la cuisson.

tartespécucitron 05

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.

tartespécucitron 07

Cette tarte est vraiment trés bonne, pas trop sucrée et réellement vite faite.

Mon chéri a bien aimé même s'il perd jour aprés jour le goût  :-(
Un sens hyper important pour apprécier les bonnes choses.

Je suis sure que l'on peut faire le même genre de tarte avec une autre base (palets bretons ou autres biscuits) et un autre agrume comme l'orange par exemple.
Je dirais que c'est une tarte avec une base de cheesecake et une crème citronnée proche du lemon curd.
On peut la faire également meringuée hum !! J'essaierai surement.


Merci Therbia.

@ trés vite !

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Publié dans Tartes & galettes

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Citron Vert & Bergamote 20/02/2010


Un blog que je ne connaissais pas !!! mais ravie de le connaitre!!
Les recettes me plaisent mais votre gentillesse et votre dévouement aussi!!
Bravo et Merci!!


chacha 20/02/2010



http://madamepaspressee.over-blog.com/pages/une_petite_video_pour_marie-2614191.html


voilà je viens de créer un page spécialement pour toi, chaque jour j'essaierai de te chercher une petite vidéo comique pour te bouster un peu. Tu n'auras cas visionner quand tu en auras besoin.
Attention c'est une page spécial marie.L'autre vidéo que je t'ai donner marchait pourtant bien je vais l'intégrer dans cette page.



LILI 20/02/2010


quelle delice avec les speculos et le citron


Fragrantielles 20/02/2010


Je fais aussi ma tarte au citron avec du lait concentré, mais non sucré, je préfère doser ma quantité de sucre
jamais testé aux spéculos, ce doit être super bon


Christelle Voyage-Culinaire 20/02/2010


Kikoo ma Mary ça y est je suis rentrée de vacances ^ - ^ J'ai râté de très belles recettes dis-moi et j'ai lu aussi ce qu'il t'es arrivée au sujet de tes photos MINCE !! As-tu changer ton mot
de passe comme je t'avais dit ?? Je te souhaite une très bonne soirée et t'envoie tout pleins de gros gros bisous


ilocuisine 21/02/2010


hummm très gourmand !
belle et douce nuit à bientôt!


axoulle 21/02/2010


super ta tarte elle est bien tentente


lilousine 21/02/2010


elle est superbe!


lulu 22/02/2010


Hello Mary, me revoici!!
Tu sais que la tarte au citron est mon dessert préférée miam avec ce fond de tarte aux spéculos, c'est très bien revisité
passe une bonne journée
à très vite bisous 


Myriam 25/08/2010



Je cherchais justement des avis sur cette tarte au citron car je compte la faire dimanche pour les 1an de mon Lucas, si tu dis qu'elle est bonne alors ça me rassure !!