TARTE AU FROMAGE BLANC LIGHT 2ème VERSION

Coucou mes amies ...

Je vous avais dit que j'avais fait trés vite (le lendemain) la fameuse tarte au fromage blanc ligth de Mélanie (ma fille de coeur) et bien voilà ma recette.

Vous pouvez faire des dizaines de versions différentes.

C'est une belle base de gâteau gouteux et léger que l'on peut manger sans culpabiliser en se faisant vraiment plaisir ...

Je suis une GRANDE gourmande alors je sais de quoi je parle !!!!

Voici donc cette 2ème version :

Ingrédients :

Pour la pâte minute :

- 250 g de farine

- 50 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 100 ml d'huile

- 100 ml d'eau tiède

- 1 c à café de levure chimique

Pour l'appareil au fromage :

- 500 g de fromage blanc à 0% de MG

- 100 ml de crème fraiche

- 3 oeufs

- 40 gr de fécule de maïs (maïzena)

- 80 g de sucre (car j'ai mis au fond de la confiture)  

- 6 c à soupe de confiture d'abricot faite maison (allégée en sucre)

Préparer votre pâte minute en mélangeant tous les ingrédients rapidement.

Etaler la pâte dans votre moule à tarte de 25 cm préalablement beurré s'il n'est pas en silicone. Recouvrir d'une mince couche de confiture (pour moi abricot faites maison).

A part dans un récipient mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs et le sucre.

Ajouter les blancs monter en neige bien ferme ( j'ai mis moins de 30 seconde avec mon speedy chef de tupperware)

 Les ajouter délicatement au mélange fromage blanc.

Verser cet appareil sur la pâte.

Cuire 40 mn au four préalablement préchauffé à 200°.

Sortir le moule et attendre 5 mn avant de poser une grille sur le moule et de retourner l'ensemble.
Retirer le moule et laisser refroidir la tarte à l'envers pendant au moins 45 mn

(pour que le fromage blanc reste bien ferme).

Enfin, retourner la tarte et la présenter sur un plat de service et déguster.

Vous ne trouvez pas qu'elle est appétissante et belle ??

Je l'ai goûté et je peux vous dire que c'est un délice ...

On peut mettre une compote de pommes / pruneau, de la crème de marron (un peu moins ligth) de la confiture de griotte, des zestes de citrons dans la préparation fromage, des raisins secs bref les idées sont à l'infini selon les gouts.

La pâte minute (légèrement biscuitée) se marie trés bien avec cette tarte.

Je vous conseille vivement de l'essayer vous ne serez pas déçue bien au contraire.

Bonne gourmandise à toutes !

Merci Mélanie pour cette délicieuse recette.

@ demain si vous le voulez bien ...