TARTE AUX QUETSCHES / CREME D'AMANDES / SPECULOOS

Bonjour mes amies ...

Aujourd'hui je vais vous donner une petite recette gourmande que ma fille de coeur Mélanie aurait beaucoup aimé j'en suis sure mais elle a été de nouveau opéré Jeudi en urgence et dans la nuit de Vendredi à Samedi elle a fait une ambolie pulmonaire.

Elle est donc en soins intensifs(Réa) et forcement on pense trés fort à elle tous les jours.

On sait qu'elle est forte et que tout ira mieux rapidement.

En attendant je donne tout l'amour possible à mes petits enfants que je garde. Je leur fais tous les jours de trés gros bisous de la part de leur maman qui pense à eux en se battant pour aller mieux trés vite.

Voici donc la recette du jour :

En partant d'une recette de ma copinaute Mamouzette du blog :

La table de Mamou

J'ai fait une super tarte aux quetsches.

Bien sur j'ai bidouillé la recette de Mamou façon Mary mais c'était vraiment trés bon, je peux vous dire que je vais en refaire une trés vite à la demande de mes petits enfants.

Ingrédients :

Une pâte brisée (toute prête pour moi)

1 Kg de quetsches

3 c à soupe de pâte à spéculoos

1 œuf

2 sachets de sucre vanillé

60 g de poudre d’amandes

250 ml de crème fraiche liquide

Préparation ;

Dérouler votre pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de pâte à spéculoos (si vous en avez pas, vous pouvez tout à fait mettre la valeur de 5 biscuits écrasés)

Disposer sur le dessus les quetsches harmonieusement. 

 

Dans un saladier, mélanger l’œuf avec la crème fraiche, le sucre vanillé et la poudre d’amandes.

Déposer cet ‘appareil’ sur les quetsches et enfourner pour 40 mn au four à 200 °  (th 7)

 

Servir frais.

 Le mélange spéculoos, poudre d’amandes et quetsches est parfait,

c’est un pur bonheur en bouche.

 

 Allez ne restez pas à saliver devant votre écran, prenez en un p'tit bout !!!

@ Demain pour une autre recette gourmande ...