TOMATES FARCIES ALLÉGÉES (RECETTES LÉGÈRES)

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

Alors comment c'est passé ce dimanche ?? 

Si on en croit Météo France le soleil mais surtout la chaleur devrait enfin s'installer partout en France avant la fin de la semaine. On l'attend déjà depuis longtemps car même dans le Sud on a jamais eu autant de pluie et de mauvais temps que cette année. Vivement les vacances ...

Pour commencer cette semaine je vous propose une recette allégée mais trés bonne comme toujours.

Voici cette recette :

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ingredients-copie-1

Pour 4 personnes :

-  8 tomates 

-  1 oignon

-  2 gousses d'ail 

-  400 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG

-  1 c à café de paprika 

-  1/2 c à café de cumin en poudre

-  2 c à café de concentré de tomate

-  Romarin ou thym (facultatif) 

-  300 ml de bouillon de boeuf dégraissé 

-  Persil (facultatif) 

-  1/2 c à soupe d'huile de tourneseol

-  Sel et poivre 

preparation-copie-1

 

Peler et hacher l'oignon et les gousses d'ail, puis les faire suer dans une sauteuse sur feu moyen avec l'huile de tournesol. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. 

Faire rissoler 3 mn en mélangeant régulièrement pour bien égréner la viande. Ajouter les épices, le concentré de tomate et la moitié du bouillon, ainsi que le romarin si vous le souhaitez. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter à couvert. 

Préchauffer le four à th 6.

Rectifier l'assaisonement de la viande, ajouter le persil et mélanger délicatement. Couper le chapeau des tomates et les creuser. Saler légèrement l'intérieur, les déposer dans un plat à four et les garnir de la préparation. 

Verser le reste du bouillon autour des tomates et enfourner pour 40 mn en couvrant de papier alu ou d'un couvercle à mi cuisson. 

 

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Servir de préférence chaud avec un peu de blé ou un autre accompagnement de votre choix. 

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C'est copieux malgré que ce soit une recette légère. 

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@ Demain si vous le voulez bien ... 

 


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Publié dans Recettes légères

Commenter cet article

Nini79 16/06/2013 06:24


Hmmmmmmm, j'essaierais bien cette variante, je vais attendre que les tomates aient un peu plus de goût...


Bises, bon dimanche.

Mary 04/07/2013 17:34







kitchenette 10/06/2013 20:17


Délicieuses tes tomates farcies, c'est certain et tu me fais sacrément envie !! Les loulous adorent quand je fais des légumes farcis, il va me falloir en faire bientôt, une chouette idée tiens !!
hihihi


Bisoussss


kiki

Mary 04/07/2013 17:34







patricia 10/06/2013 20:13


humm elles doivent etre super bonne merci bisous

Mary 04/07/2013 17:33







sicacoco 10/06/2013 18:21


une rectte des plus plaisante! et surtout bien parfumée.


bises


sicacoco

Mary 04/07/2013 17:32







Daphné 10/06/2013 18:13


Hmmmm quel délice, bon apres midi

Mary 04/07/2013 17:32







Christelle Voyage-Culinaire 10/06/2013 18:07


J'aarrriivvveee ma Mary, j'adore !!!!! Belle soirée Bisous

Mary 04/07/2013 17:32







la popotte a lolo.com 10/06/2013 17:35


hum, une recette parfaite pour pouvoir rentrer dans son maillot de bain !

Mary 04/07/2013 17:32