TOMATES GRATINÉES A LA MOZZARELLA.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

 

Alors qui a eu un peu de soleil hier ?? En tous les cas pas moi ! 

J'en ai profité pour me reposer, j'avoue que tout cela m'a bien secouée et que j'apprécie le calme et le farnienté ...

En tous les cas ce qui est sur c'est que l'appétit est toujours présent, c'est bon signe non ??

Merci pour vos messages d'encouragements et votre présence au quotidien. 

 

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette faite au four (j'en profite pendant que je suis chez mes enfants) 

C'est simple, bon et de saison. Pour ma part j'ai accompagné ces tomates avec un reste de pâtes de la veille et j'avoue que c'était parfait car le jus des tomates a agréablement 'nourrit' mes pâtes. 

 

Voici la recette :

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Ingrédients pour 4 personnes  :

-  6 tomates 

-  1 boule de mozzarella (125 g) 

-  1 c à soupe de parmesan râpé

-  1 gousse d'ail 

-  4 brins de basilic 

-  4 brins de persil 

-  1 c à café de thym 

-  Huile d'olive 

-  Sucre, sel, poivre 

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Préparation :

Laver les tomates, les couper en deux horizontalement et les poser dans un plat à four préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.  Les assaisonner de thym, d'une pincée de sucre, de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive.       

Les cuire 40 mn au four préchauffé à 160°.

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Hacher grossièrement la mozzarella. Rincer et ciseler le persil et le basilic. Peler et hacher l'ail. Mélanger tous ses ingrédients avec le parmesan râpé et environ 100 ml d'huile d'olive. Répartir cette préparation sur les tomates.

Enfourner à mi hauteur et dorer environ 5 mn sous le grill.           

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Servir chaud avec des grillades ou comme moi avec des pâtes. 

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Nous on s'est régalé !    

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C'est tentant de belles tomates aux couleurs du soleil non ??

Bon appétit !

 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ... 

 

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Publié dans Gratins

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catrine 30/07/2011 01:41



J'ai fait une recette semblable dernièrement et c'était succulent! Je vais la refaire a ta façon .merci 



melayers evelyne 28/07/2011 16:53



une recette super bonne bizzzz



Irène 28/07/2011 16:19



Coucou Mary,


je te cite "Nous ont s'est régalé!" et bien, nous aussi


C'est un vrai régal,il y avait une odeur d'été, de soleil et de vacances dans ma maison!!!


Mes
photos


Bonne soirée


Irène



joelle 28/07/2011 13:09



Coucou Mary,


Tes tomates sont bien appétissantes.


J'espère que tu te reposes bien. Penses à toi Mary,


Tout plein de bizzz guérisseuses.


Joëlle



chacha 28/07/2011 09:55



ce doit être fabuleux ces tomates, j'ai lu que tu t'étais faite opérer alors je te souhaite une bonne convalescence et bonne journée



Irène 28/07/2011 09:23



Coucou,


çà me donne envie et j'ai tout ce qu'il faut, ce sera le plat pour midi


A bientôt


Irène



novice en cuisine 28/07/2011 08:43



Je connaissais à la provencale mais pas comme ca!


Je retiens ca me donne des idées!



Nini79 28/07/2011 08:31



Hmmm, ça a l'air bien bon. Repose-toi, surtout, je t'envoie une belle brassée de douceur.


Bises et belle journée