TOMATES MOZZARELLA GRATINEES

Coucou les copinautes ...

Vous voulez une recette de tomates ??? Mais non pas une salade de tomates :-)

C'est bien mieux ...

C'est bon, c'est chaud, c'est différent et cela peut accompagner plein de choses.

A vous de voir !!!!

Voici donc cette recette :

Ingrédients pour 4 personnes 

  -    6 tomates

 -    1 boule de mozzarella (125 g)

 -    4 c à soupe de parmesan râpés

 -    1 gousse d’ail

 -    Quelques brins de persil et basilic

 -    1 c à café de thym

 -    Huile d’olive

 -    Sucre, sel, poivre

 

Préparation :

Laver les tomates, les couper en deux horizontalement et les poser sur la plaque du four sur du papier sulfurisé.

Les assaisonner de thym, d’une pincée de sucre, de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive.

Les cuire 40 mn au four préchauffé à 160 ° (th 5)

Râper grossièrement la mozzarella. Rincer et ciseler le persil et le basilic. Peler et hacher l’ail. Mélanger tous ces ingrédients avec le parmesan râpé et environ 100 ml d’huile d’olive.

Répartir cette préparation sur les tomates.

Enfourner à mi hauteur et dorer environ 5 mn sous le grill.

Servir chaud.

Perso : Vous pouvez faire cette recette avec toutes sortes de fromages à émietter ou râper.  Un bon moyen d’utiliser les restes !

 

Alors comment vous la trouvez cette recette ??

Moi je peux vous dire qu'elle est bien bonne.

@ Demain pour une autre recette gourmande ...