TOMATES SURPRISES.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

Nous voici déjà en fin Juillet, les vacances pour certains sont terminés mais pour d'autres elles ne font que commencer. Il fait beau sur presque toute la France et il fait chaud. 

C'est avec plaisir que je vous propose aujourd'hui une recette simple, originale et peu coûteuse.     

 

Voici la recette :

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  4 Grosses tomates (type 'coeur de boeuf')

-  800 g de p de terre farineuse (type Bintje) 

-  1 oignon 

-  1 gousse d'ail 

-  50 g de beurre 

-  100 ml de lait 

-  4 petits oeufs 

-  4 tranches de poitrine fumée 

-  2 brins de thym 

-  Sel et poivre 

 

Préparation :

Laver les tomates, leur couper un chapeau et les évider.  Couper la chair en dés et réserver.

Saler l'intérieur des tomates, les retourner et laisser dégorger au moins 20 mn.

Cuire les pommes de terre 25 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Griller à sec la poitrine fumée, réserver. Faire revenir à la place, l'oignon et l'ail hachés dans 20 g de beurre.    

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Peler les pommes de terre et les écraser. Ajouter le lait, l'oignon et l'ail, un brin de thym effeuillé et le reste de beurre, saler et poivrer, bien mélanger. Disposer les tomates dans un plat allant au four et les remplir de purée de pommes de terre. Cuire 15 mn au four préchauffé à 180° (th 6) puis creuser un peu la purée et y casser un oeuf et remettre 8 à 10 mn au four.     

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Servir avec la poitrine grillée et les dés de tomtes assaisonnés de vinaigrette.     

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Un plat délicieux et original, comme je les aime.     

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Bon appétit !

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

 

 

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Publié dans Plats complets

Commenter cet article

joelle 30/07/2012 12:46


Coucou,


Simple et sans aucun doute délicieux.


Bizzz


Joëlle

lolo 30/07/2012 11:31


hum, belle recette, je l'ai repéré dans le maxi cuisine, c'est vrai qu'elle est parfaite !


bonne semaine

Rahima 30/07/2012 10:19


une très belle recette ! biz biz

nounouchouette 30/07/2012 09:42


Ah voilà un plat que je vais tester cette semaine,vu la quantité de tomates bien mûres de mon jardin.


Merci pour le partage,bonne journée

Mary 02/08/2012 00:21



Merci bcp pour ta confiance et ta visite. 


Si toutefois tu essaies cette recette penses à m'envoyer des photos ou un lien pour que je puisse te mettre à l'honneur. 


Gros bisous 



kitchenette 30/07/2012 09:26


Elles sont terriblement gourmandes tes belles tomates !!


Bisousss


kiki

afaurore 30/07/2012 09:03


belle surprise

Nini79 30/07/2012 08:43


Hm, c'est original et ça a l'air bien bon... je la note.


Bises et belle journée.