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64 articles avec plats complets & gratins

POIREAUX AU JAMBON ET BECHAMEL (Recettes en mijoteuse)

Publié le par Mary

 

Coucou mes amies ...

 

Hier nous avons eu une journée hyper chargée mais j'avoue que je préfère afin d'en faire un maximum avant que mon p'tit mari ne soit hospitalisé.

Comme je savais que je ne rentrerai chez moi que tard le soir et bien j'ai mis ma petite Mijot'Cook à contribution.

Si toutefois vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez faire cette recette de façon plus tradionnelle, il faudra juste surveiller votre plat.

Moi j'ai tout mis dedans et hop je suis partie tranquille, je savais qu'en rentrant mon repas serait prêt.

Je n'ai eu qu'à me mettre les pieds sous la table :-) Mmmm !! Tout le monde c'est régalé et moi aussi !!! 

Je vous rappelle que toutes les recettes originales cuites avec ma Mijot'Cook peuvent être réalisées soit avec une autre mijoteuse ou de façon plus traditionnelle au four ou en cocotte.  

Voici la recette :

Ingrédients :

-  8 à 10 blancs de poireau

-  8 à 10 belles tranches de jambon

-  Une béchamel maison (la recette de votre choix)

-  Sel, poivre

 

Préparation :

Nettoyer et couper vos poireaux pour n'en récupérer que le blancs (le haut du poireau)

Préparer une béchamel pas trop épaisse. (Si vous la souhaitez plus légère vous remplacez le lait par du bouillon et vous mettez du beurre allégé)

Rouler chaque poireau avec une tranche de jambon. Déposer les dans la marmite du Mijot'Cook en les alignant côte à côte. 

Verser la béchamel sur l'ensemble et parsemer d'un peu de gruyère râpé.  

  

Cuire en mode HIGH pendant 3 H 30.

 

 Regardez comme l'ensemble est bien doré. La sauce délicieuse bref encore une super réussite !!!

Les poireaux ou les endives c'est super bon pour la santé et pour les papilles.

J'ai servi l'ensemble avec riz (cuit 8 mn au micro-ondes avec mon cuit riz tupp) et la sauce de mes poireaux au jambon.

Bon appétit !!

 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

 

 

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TARTIFLETTE AUX ENDIVES A MA FACON (Recettes en Mijoteuse)

Publié le par Mary

 

Bonjour tout le monde...

 

Et bien voilà une nouvelle semaine, voir un nouveau mois, qui commence et il s'en est passé des choses durant  la semaine dernière.

Que je vous raconte : Mon p'tit mari n'est pas rentré à la clinique hier comme prévu pour se faire opérer ce matin. La secrétaire nous a appelé vendredi matin pour nous dire que le chirurgien annulait toutes ses obligations car un décés  était arrivé dans sa famille et qu'il ne pourrait rien assurer durant plusieurs jours. Elle doit nous rappeler en fin de semaine pour prendre un nouveau RV. C'est trés perturbant pour nous mais le plus dur c'est pour le chirurgien.

De mon coté, dans la nuit de jeudi à vendredi j'ai été réveillée par une violente douleur qui partait de l'épaule pour s'étendre dans le bras et le haut de la poitrine coté gauche. Je n'ai pas fermé l'oeil de la nuit tellement j'avais mal.  Comme vendredi rien ne passait, je suis allée voir mon medecin qui m'a fait rentrer aux urgences car j'ai déjà eu des soucis cardiaque. J'y ai passé une grande partie de la journée et aprés plusieurs examens et radios on m'a dit que je n'avais rien au niveau cardiaque mais que j'avais une infection pulmonaire avec une tache, il faut que je consulte le plus rapidement possible un pneumologue. Ils m'ont mise sous antibio car j'avais 39° de fièvre. J'ai pu regagner mon domicile vers les 21 h. Autant vous dire qu'on avait, mon mari et moi, le moral dans les chaussettes mais bon nous n'avons pas le choix, je vais donc prendre dés aujourd'hui mon RV chez le pneumologue pour ne pas laisser les choses trainer.

Vous voyez le calme ne fait pas parti de notre emploi du temps malheureusement ! 

 

Allez on va s'évader un peu avec une excellente recette toute en douceur et en tendresse.

Je l'ai adapté pour la faire à la Mijot ' Cook de SEB , ce n'est pas une recette issue du livre, comme beaucoup d'autres que j'ai faites et que vous découvrirez petit à petit.

 

Voici cette recette :

 

 

Ingrédients :

-  800 g d'endives

-  5 belles pommes de terre

-  2 gros oignons

- 125 g  de lardons fumés

-  1 paquet de fromage à raclette

-  400 ml de crème fraiche (pour moi légère)

-  Sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher et couper en rondelles assez minces les pommes de terre puis les laver et les réserver dans un peu d'eau ou dans un trochon humide.

Nettoyer les endives et les couper en deux dans la longueur. Réserver.  

Emincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons sans matière grasse jusqu'à coloration.

 

Ajouter la crème fraîche et attendre le premier bouillon puis stopper la cuisson.  

Dans le récipient de la mijot'Cook mettre une première couche de pommes de terre, saler légérement et mettre un couche d'endive.

 

Recouvrir l'ensemble de la moitié du mélange crème / lardons.

Poser 5 tranches de fromage à raclette sur l'ensemble et recommencer l'opération une seconde fois.

Ne pas oublier de saler légérement entre les couches.

 

Finir par le reste de crème et les autres tranches de fromage.(moi je les ai coupées en 2 afin de recouvrir le maximum de surface.

Placer le récipient dans la Mijot'Cook pour 6 h en mode LOW et 1 h en mode HIGH. 

 

Vous pouvez donc sans problème partir au moins 6 heures tranquille (travail, sortir les enfants, RV , courses ect ..) et en rentrant mettre juste le mode HIGH. Moi c'est ce que j'ai fait. Tout était parfait, bien cuit, trés bon goût, les pommes de terre étaient moelleuses bref une vraie réussite.

Cela change un peu de la traditionnelle tartiflette et je peux vous assurer que c'est super bon.

Bien sur si vous n'avez pas de mijoteuse vous pouvez toujours faire cette recette (en surveillant la cuisson) dans un plat et au four comme vous en avez l'habitude.

 

 

@ Demain pour une autre recette gourmande...

 

 

   

 

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GRATIN DE CROZETS AU BOURSIN EN MINI COCOTTES

Publié le par Mary


Coucou mes amies ...

Alors aujourd'hui normalement je devais vous mettre une recette de poisson mais comme je n'ai pas eu le temps de la faire je vous mets un plat délicieux et rapide à réaliser.
C'est dingue, je cours tous les jours de medecins en hôpitaux ...
Mais j'ai néanmois toujours envie de faire quelque chose de sympa pour ma petite famille afin de garder le lien autour d'un bon plat.

Voici la recette que j'ai préparé dans des minis cocottes, mais que l'on peut trés bien réaliser dans un plat à gratin.

crozetbour04 
Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 Boite de pâtes Crozets au sarrasin de 400 g
- 1 Boite de fromage à l'ail et fines herbes (type Boursin)
- 150 ml de crème fraiche
- 100 ml de lait demi écrémé
- 200 g de lardons (non fumés)
- 50 g de beurre  
- Chapelure
- Sel, poivre

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Préparation :

Suivre les instructions du paquet pour faire cuire les Crozets de Savoie.
Les égoutter et réserver.

Dans un récipient mélanger la crème fraiche, le lait, le fromage à l'ail et aux fines herbes.
Faire légèrement dorer dans une poêle les lardons préalablement blanchis.

Préchauffer le four à 200° (th 7)  

Dans un saladier mélanger les Crozets avec la préparation à la crème fraiche ainsi que les lardons.


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Déposer dans les cassolettes des portions de ce mélange, parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de chapelure .


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Passer au four 15 mn et servir bien chaud.

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Alors comment trouvez - vous mes petites cocottes ??



A noter : Vous pouvez mettre, selon votre goût, des morceaux de jambon ou de champignons au tous autres ingrédients de votre choix.




A trés vite si vous le voulez bien ....



OEUFS A LA FLAMENKA

Publié le par Mary

Bonjour tout le monde,

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore des petites recettes simples qui me rappellent mon enfance.
Si vous voulez manger bon et peu couteux et bien je vous conseille vivement cette recette.
Je l'ai trouvée sur un blog dont je ne me souviens plus le nom.
Si la personne  passe par chez moi et reconnait sa recette qu'elle se manifeste.
En tous les cas pour ma part j'ai souvent manger ce plat lorsque j'étais jeune et belle lol !!!!!



Si on parlait de la recette ! C'est pour cela que vous êtes venus non ?



recettebonprix

Ingrédients :

1 chorizo
1 grosse boite de tomates pelées
1 bel oignon ou 2 petits
2 boîtes de haricots verts (bien meilleur avec des haricots verts surgelés ou frais, cuits préalablement à la vapeur.)
6 gros oeufs
Sel, poivre, aromates

Préparation :
Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le chorizo coupé en tranches, laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les tomates pelées écrasées puis les haricots verts, assaisonner et faire
mijoter environ 15 minutes.
Dans un plat à gratin (ou petites cocottes) répartir cette préparation.
Casser les oeufs par dessus et enfourner à 210° le temps que les oeufs cuisent à votre convenance.

Bon appétit !


 

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