Clafoutis aux cerises, lait d'amandes et amarettis (Recette au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

Voilà un clafoutis que vous allez aimer et qui sort un peu du tradionnel "clafoutis aux cerises" , trés bon également mais plus classique. 

Nous aimons beaucoup, chez nous, le goût de l'amande, les amarettis etc ... Donc forcement c'est un clafoutis qui a eu énormement de succés. Si vous ne trouvez plus de cerises fraîches vous pouvez toujours les remplacer par des cerises en bocal. J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez trés bien la faire sans robot. 

Voici la recette :

Clafoutis aux cerises, lait d'amandes et amarettis (Recette au Companion ou pas ...)

-  500 ml d' lait d'amande 

-  350 g de cerises fraîches (ou en bocal) 

-  2 gros oeufs 

-  110 g de farine 

-  40 g de sucre roux 

-  60 g de biscuits amarettis 

-  Sucre glace (facultatif) 

 

Laver les cerises et les réserver. 

Préchauffer votre four à 180° (th 6)

Réduire les amarettis en poudre en les mixant 15 s V 10 ou turbo dans votre robot Companion muni du couteau ultrablade. 

Ajouter le sucre, la farine et mixer de nouveau 30 s, V 9.

Ajouter les oeufs et le lait d'amande. Mixer 40 s, V 8 avec le bouchon pour eviter les éclaboussures. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. 

Dans un plat allant au four répartir au fond (légèrement beurré s'il n'est pas en silicone) les cerises réservées (pour ma part je n'enlève jamais les noyaux mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez). Verser par dessus la pâte réalisée dans votre robot (ou dans un récipient si vous ne l'avez pas faite au robot) et enfourner l'ensemble pour 50 mn en surveillant. 

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Clafoutis aux cerises, lait d'amandes et amarettis (Recette au Companion ou pas ...)

C'est un clafoutis délicieux que vous pouvez manger tiède ou froid accompagné de quelques biscuits amarettis si vous le désirez. 

Clafoutis aux cerises, lait d'amandes et amarettis (Recette au Companion ou pas ...)
Clafoutis aux cerises, lait d'amandes et amarettis (Recette au Companion ou pas ...)

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Commenter cet article

Cooking Julia 26/08/2015 14:56

Il me plaît bien ton clafoutis aux cerises. Les grands esprits se rencontrent car aujourd'hui, j'en publie une recette aussi, mais aux abricots ! Bises

Mary 26/08/2015 22:45

C'est souvent que ´ nos grands esprits se rencontrent ´ hein ma Julia ? Bisous ma belle

laura 26/08/2015 13:24

sympa d'y ajouter des amarettis !

Mary 26/08/2015 22:46

C'est très bon et original. Merci pour ta visite. Bisous