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30 articles avec gratins

Gratin de chou fleurs et brocolis à la vache qui rit.

Publié le par Mary

Bonjour tout le monde, 

J'ai été quelques jours absente de mon blog car je n'ai pas pu faire autrement mais me voilà de retour avec pour commencer cette semaine un gratin délicieux que je vous conseille vivement d'essayer. 

Voici la recette  :

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva10.jpg

Ingrédients :

-  600 g de choux fleur (surgelé pour moi)

-  400 g de brocolis (surgelé pour moi) 

-  Des lardons 

-  8 vache qui rit 

-  300 ml de crème fraîche 

-  Gruyère râpé 

-  Sel et piment d'Espelette

 

Préparation :

Faire cuire le brocolis et le choux fleur à la vapeur. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver. 

Dans une casserole faire fondre a feu doux la vache qui rit dans la crème fraîche. Saler et poivrer (piment d'Espelette pour moi).

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva11.jpg

Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 20 à 25 mn en surveillant. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva12.jpg

Je fais souvent ce gratin le soir accompangé d'une salade verte. 

 

 @ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai déjà publié lors du concours Interblogs et que je refais régulièrement car vraiment c'est bon, pas cher et en plus les enfants adorent ce qui est bien pratique pour leur faire manger ce genre de légume.

Chez nous on est fan 

Voici la recette  :

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva10.jpg

 

preparation-copie-1

-  600 g de choux fleur (surgelé pour moi)

-  400 g de brocolis (surgelé pour moi) 

-  Des lardons 

-  8 vache qui rit 

-  300 ml de crème fraîche 

-  Gruyère râpé 

-  Sel et piment d'Espelette

 

preparation-copie-1

Faire cuire le brocolis et le choux fleur à la vapeur. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver. 

Dans une casserole faire fondre a feu doux la vache qui rit dans la crème fraîche. Saler et poivrer (piment d'Espelette pour moi).

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva11.jpg

Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 20 à 25 mn en surveillant. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva12.jpg

Super bon et avec une salade c'est idéal pour un soir. 

 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ... 

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Gratin aux saucisses et fromage à raclette.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Pour commencer cette semaine je vous propose un plat complet comme on les aime chez nous. Simple, facile à réaliser et toujours apprécié de tous. 

Voici la recette :

Ingrédients pour 6 personnes :

-  1 kg 200 de p de terre à chair ferme 

-  5 saucisses de Toulouse 

-  6 fines tranches de poitrine fumée

-  250 g de champignons de Paris 

-  2 gousses d'ail 

-  250 g de fromage à raclette 

-  1 c à soupe d'huile 

-  Sel et poivre 

 

Préparation :

Peler les p de terre et les cuire 25 mn à l'eau bouillante salée. Peler et hacher l'ail. Nettoyer et émincer les champignons. Piquer les saucisses de quelques coups de fourchette. Chauffer l'huile dans une grande poêle et y cuire les saucisses à feu moyen 10 à 12 mn en les retournant. Réserver au chaud. A leur place, faire sauter les champignons 5 mn avec l'ail haché et une pincée de poivre. Couper les p de terre et les saucisses en tranches épaisses. Les répartir dans un plat à gratin beurré avec les tranches de poitrine fumées et les champignons. Parsemer de tranches de fromage à raclette et cuire 20 mn à four préchauffé à 200°.

Servir aussitôt. 

 

A noter : Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer les tranches de poitrine fumées par du bacon et les saucisses de Toulouse par des saucisses de volaille. 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

 

 

 

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Gratin express au pain sur lit de salade.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Il vous ai forcement resté du pain dur un jour ou l'autre. En principe on fait un desser style "pain perdu" et bien moi je vous propose une recette salée que tout le monde a énormement apprécié. C'est un plat trés bon et vraiment pas cher. 

Voici la recette :

 

Ingrédients pour 4 personnes :

-  200 g de pain rassi 

-  4 tomates ou 200 g de tomates cerises 

-  2 gousses d'ail 

-  100 g de Roquefort + un peu pour la finition 

-  Persil 

-  Huile d'olive de mon partenaire  

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th 9)

Couper le pain rassi en petits morceaux. Couper les tomates en dés. Eplucher et hacher finement l'ail. Effeuiller et hacher le persil. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients y compris le fromage puis verser dans un plat à gratin huilé. 

Enfourner et laisser cuire 15 mn. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 mn. 

Servir chaud dans une belle assiette, accompagné d'une salade. 

 

Mes partenaires pour cette recette :

 

  et   

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

 

BISOUS 

 

 

 

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GRATIN DE P DE TERRE A L'ITALIENNE.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

Et bien c'est vendredi et oui déjà ! Je vous propose aujourd'hui un gratin qui va vous faire voyager. C'est le 'The gratin' par excellence  Celui d'une mamie Italienne donc forcement super super bon. Il est trés simple mais trés savoureux. Facile, rapide et réconfortant, bref je vous le livre vite vite ... 

Voici la recette :

 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit18.jpg

 

ingredients-copie-1

-  6 belles pommes de terre à chair tendres 

-  200 ml de crème fraîche 

-  1 verre de lait 

-  150 ml de ' soupe aux champignons ' (pour moi 'crème de champignons'http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit11.jpg

-  Gruyère râpé 

-  Sel, poivre

 

preparation-copie-1

 

Sélectionner de belles pommes de terre, les éplucher (ne pas les laver pour conserver l'amidon) et les cuire dans une casseroles d'eau bouillante salée ou dans un cuit vapeur (j'ai fait cuire mes p de terre au robot Companion) 

Lorsque les pommes de terre sont cuites les couper en rondelles.

Dans un saladier mélanger la crème et le sachet de 'crème de Champignons'. Détendre l'ensemble avec le verre de lait. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit12.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit13.jpg

Déposer au fond d'un plat allant au four les rondelles de pommes de terre cuites, ajouter le mélange crème / soupe de champignons. 

Saler, poivrer et parsemer de gruyère râpé. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit14.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit15.jpg

Cuire 30 mn au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit16.jpg

Déguster bien chaud accompagné d'une salade. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratit17.jpg

Les p de terre sont moelleuses à souhait.     

 

@ Trés bientôt ... 

 

BISOUS 

 

mercicom

 

 

 

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GRATIN DE P DE TERRE FRITES / BOULETTES DE BŒUF ET CHORIZO.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Une recette toute simple et pourtant qui a plu énormement aux petits comme aux grands. 

J'ai trouvé l'idée de ce plat chez Darna et comme souvent je l'ai adapté à ma façon. 

C'est un plat complet bien de saison que je vous recommande particulièrement. 

Voici la recette :

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/gratfr10.jpg

 

ingredients-copie-1

Pour 4 personnes :

-  500 g de p de terre 

-  Des mini boulettes de boeuf (pour moi surgelées) Il faut en compter environ 3 par personne

-  Des rondelles de chorizo doux 

-  Lanières de poivrons multicolores (pour moi surgelées)

-  1 gousse d'ail écrasée

-  Persil haché 

-  Gruyère râpé à volonté 

-  Sel et poivre 

 

preparation-copie-1

 

Eplucher et laver les p de terre. Les couper en dés et les disposer dans un plat allant au four préalablement huilé.  Saler, poivrer et les cuire pendant au moins 20 mn (il faut qu'elles soient légèrement dorées) à 190° (th 6/7)

Lorsque les p de terre sont cuites mélanger celles ci avec l'ail écrasé puis ajouter dessus les mini boulettes de viande de boeuf, les tranches de chorizo doux, les lanières de poivrons et le persil haché. 

Saler de nouveau trés légèrement et poivrer.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner de nouveau pour 20 mn jusqu'à ce que l'ensemble soit cuit et gratiné.     

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/gratfr11.jpg

Servir bien chaud avec une salade verte.     

http://i33.servimg.com/u/f33/09/03/28/48/gratfr12.jpg

Humm !!! Succés garanti ... 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 


 

mercicom

 

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GRATIN DE POIREAUX ET DE BLÉ.

Publié le par Mary

Bonjour , bonjour ...

Nous voici tout prés de Noël puisque lundi prochain se sera la veille du réveillon. Autant vous dire que les casseroles vont chauffer dans les cuisines et que le temps va passer bien trop vite pour la plupart d'entres nous. 

Pour débuter cette semaine je vous propose une gratin, simple, de saison et vraiment trés bon. 

 

Voici la recette :

 http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/poirea10.jpg

 

 ingredients-copie-1

Pour 4 personnes :

-  160 g de blé 

-  3 poireaux 

-  100 ml de crème liquide 

-  1 c à soupe de farine 

-  25 g de beurre 

-  2 c à soupe de persil haché 

-  Chapelure

-  Sel, poivre

 

 preparation-copie-1

 

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/poirea11.jpg

Nettoyer les poireaux, éliminer les feuilles vertes et dures, les couper en tronçons. Les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Egoutter en gardant l'eau de cuisson.

Cuire le blé 5 mn dans 5 fois son volume d'eau bouillante salée, l'égoutter et le remettre dans la casserole. 

Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, ajouter les poireaux, mélanger 2 mn. Saupoudrer de farine, mélanger et incorporer 2 louches du jus de cuisson réservé. Faire épaissir 2 mn à feu doux, ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour que le mélange soit onctueux, incorporer la crème et le persil. Saler et poivrer. 

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/poirea12.jpg

Mélanger la moitié des poireaux au blé et verser le tout dans un plat à gratin beurré. Couvrir du reste de poireaux et parsemer d'un peu de chapelure. Cuire 25 mn au four préchauffé à 180° (th 6).

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/poirea13.jpg

Déguster chaud. 

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 


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GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES AUX AMANDES.

Publié le par Mary

Bonjour, 

Voilà une nouvelle semaine qui commence avec le froid, la neige bref c'est l'hiver.

Alors je vous propose un plat réconfortant et de saison.

C'est original et trés gouteux.     

 

Voici la recette :

 http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/bruxel10.jpg

 

 

 ingredients-copie-1

Pour 3 à 4 personnes :

-  500 g de choux de Bruxelles 

-  10 g de beurre

-  2 c à soupe d'amandes effilées

-  100 g de tomates pelées

-  2 c à soupe de crème légère 

-  2 c à soupe de parmesan râpé 

-  Sel, poivre

 

 preparation-copie-1

 

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/bruxel11.jpg

Préchauffer le four à 180°.

Laver et parer les choux, les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn. Egoutter. 

Faire dorer (torréfier) les amandes à blanc dans une poêle. 

Couper grossièrement les tomates, les mélanger à la crème et au parmesan. Assaisonner. 

Disposer les choux dans un plat à gratin, napper de sauce et parsemer d'amandes effilées. 

Enfourner 20 mn et servir. 

http://i55.servimg.com/u/f55/09/03/28/48/bruxel12.jpg

C'est super bon ... :)

 

@ Demain ... 

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GRATIN DE COURGETTES AU CHÈVRE.

Publié le par Mary

Bonjour tout le monde ...    

Un bon gratin çà vous dit ? Et bien en voilà un qui ne vous deçevra pas j'en suis certaine. 

Il est trés goûteux et comme les courgettes en ce moment sont souvent en promo autant ne pas s'en priver. 

C'est simple à faire et de saison alors surtout n'hésitez pas à le tester. 

Voici la recette :

 http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco10.jpg

 

ingredients-copie-1

-  1 rondin de chèvre (pour moi buchette) 

-  125 g de poitrine fumée

-  400 g de courgettes 

-  1 gousse d'ail

-  2 c à soupe de crème fraiche

-  1 jaune d'oeuf 

-  Huile d'olive, sel, poivre

 

preparation-copie-1

 

Laver les courgettes et les couper en dés. Ecraser la gousse d'ail. Faire revenir la poitrine fumé, les courgettes et l'ail à l'huile d'olive dans une poêle. Assaisonner, puis laisser cuire 5 mn afin que les courgettes restent légèrement croquante. 

Préparer la sauce à gratiner en incorporant un jaune d'oeufs à la crème. 

Garnir le fond d'un plat à gratin de la préparation avec lescourgettes et les lardons, puis recouvrer de crème. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco11.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco12.jpg 

Couper le rondin de chèvre en tranche et disposer les sur le gratin. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco13.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco14.jpg

Passer au four 15 mn au four préchauffé à 180° (th 6 ) 15 mn. 

Déguster accompagner d'une salade verte. 

Pour ma part j'ai également présenté dans l'assiette un peu de blé cuit, c'était super bon, le mariage du blé et du gratin était parfait. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/gratco15.jpg

Bon appétit !

 

 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ... 

 


 

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TATIN DE CHIPOLATAS AUX POMMES DE TERRE ET A LA CRÈME.

Publié le par Mary

Bonjour tout le monde ...

Vous avez passé un bon week-end ?

Passons à la recette du jour. C'est un plat peu couteux et qui va ravir tous ceux qui aiment les pommes de terre, la crème et les chipos.


tatinsaucisse06

 

ingredients-copie-1

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

   8 chipolatas

   4 grosses pommes de terre

   1 litre de lait

   1 gousse d’ail

   3 belles c à soupe de crème fraîche

   Muscade, persil, sel et poivre

 

preparation-copie-1

 

 

Piquer les saucisses et les faire revenir sans matière grasse dans une sauteuse. Laisser colorer sur feu moyen en les remuant.


tatinsaucisse01


A part saler le lait et le faire chauffer. Réserver.

Eplucher et couper en fines rondelles les p de terre.


tatinsaucisse02 tatinsaucisse03

Les mettre sur les saucisses, poivrer et ajouter la muscade, l’ail écrasé puis ajouter le lait bouillant qui doit recouvrir la totalité des saucisses (au besoin rajouter de l’eau).


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Laisser cuire à feu très doux (ou au four) 30 mn en surveillant que le lait ne déborde pas.

Ce plat peut trés bien se réaliser en mijoteuse. 


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Dés que les p. de terre sont cuites ajouter la crème fraîche.

Retourner le tout sur un plat creux et servir aussitôt. 

 

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C'est bon, de saison et en plus c'est un plat trés économique. 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...


 

 

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CHOUX FLEUR & BROCOLIS A LA VACHE QUI RIGOLE.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai déjà publié lors du concours Interblogs et que je refais régulièrement car vraiment c'est bon, pas cher et en plus les enfants adorent ce qui est bien pratique pour leur faire manger ce genre de légume.

Chez nous on est fan 

Voici la recette  :

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva10.jpg

 

preparation-copie-1

-  600 g de choux fleur (surgelé pour moi)

-  400 g de brocolis (surgelé pour moi) 

-  Des lardons 

-  8 vache qui rit 

-  300 ml de crème fraîche 

-  Gruyère râpé 

-  Sel et piment d'Espelette

 

preparation-copie-1

Faire cuire le brocolis et le choux fleur à la vapeur. Pendant ce temps faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver. 

Dans une casserole faire fondre a feu doux la vache qui rit dans la crème fraîche. Saler et poivrer (piment d'Espelette pour moi).

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva11.jpg

Cuire au four préalablement préchauffé à 180° (th 6) pendant 20 à 25 mn en surveillant. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/chouva12.jpg

Super bon et avec une salade c'est idéal pour un soir. 

 

@ Demain pour une nouvelle recette gourmande ... 


 

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