Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)

Publié le par Mary

En ce début de semaine je vous propose une petite recette toute simple mais toujours appréciée lorsque l'automne est là. 

Je l'ai réalisée avec l'aide de mon robot Companion, mais comme je le dis toujours, vous pouvez trés bien la faire sans robot. 

Voici la recette :

Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)

-  1/2 courge butternut ou l'équivalent en courge

-  150 g de lentilles corail 

-  200 g de carottes 

-  1 tomate ou 2 petites 

-  1 oignon  

-  700 ml d'eau 

-  Sel

-  Piment d'Espelette ou poivre 

-  Crème fraîche légère

 

Eplucher la butternut (ou la courge) et les carottes et les couper en morceaux. Rincer les lentilles. Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Laver la tomate et la couper en 4. 

Dans le robot Companion muni du couteau ultrablade, mettre tous les ingrédients (butternut, lentilles corail, carottes, tomates ect ...). Ajouter l'eau, saler et poivrer.

Lancer le programme P1 pour 40 mn. A l'arrêt de la cuisson, gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt avec des croutons (maison pour moi) et un filet de crème fraîche.

Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)

De superbes couleurs proches des couleurs automnales dans votre bol (ou assiette) c'est çà aussi le bonheur ...:)

Bon appétit !

Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)
Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)

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Commenter cet article

Cooking Julia 22/11/2015 20:58

C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette bonne soupe. On apprécie d'autant plus que les températures ont chuté. Bisous Mary :-)

NiniDS 10/11/2015 08:25

Miam !! nous aimons tous la soupe, et celle-là, je ne l'ai pas encore testée...
Merci, Mary.
Bises, belle journée.

Mary 16/11/2015 00:14

Vite vite il faut que tu la testes car elle est divinement bonne. Bisous

Brigitte / les filles à table 09/11/2015 12:12

C'est quand même pratique, un robot qui fait tout !! En tout cas, j'aime beaucoup ta soupe ! Bises Brigitte

Mary 16/11/2015 00:13

C'est super pratique le Companion, mais on peut très bien faire de bons veloutés sans robot également. Bisous

Flo 09/11/2015 10:12

Alors là fin de semaine je fais ! Merci merci. Les soupes ou veloutés au Companion c'est sensassss !!!! Belle journée

Flo 18/11/2015 20:42

Voilà j'ai fait en ajoutant un peu de ST Moret. Excellent !

Flo 17/11/2015 11:16

Oui mais cela doit avoir un impact sur la texture du velouté il me semble ? Ta crème aux légumes me tente également.... Bisous gentille madame

Mary 16/11/2015 10:31

Ah ok, encore que la quantité de lentilles corail peut changer cela n'altèrera en aucune façon le gout de ton velouté. Moi en ce moment je ne trouve plus de lentilles corail pff !!!
Bonne journée ma belle. Bisous

Flo 16/11/2015 10:02

Pas pu la faire car je n'avais pas assez de lentilles corail !!!! Oups....

Mary 16/11/2015 00:09

C'est vrai que les soupes ou veloutés au Companion on ne s'en lasse pas. Tu l'as essayé celle ci ? Bisous

cryptomeria de saint- gilles 09/11/2015 08:59

Merci Mary pour ce velouté.

Mary 16/11/2015 00:05

Merci à toi pour tes visites et des messages. Bisous