Veloutée d'automne tout orange. (Recettes au Companion ou pas ...)
En ce début de semaine je vous propose une petite recette toute simple mais toujours appréciée lorsque l'automne est là.
Je l'ai réalisée avec l'aide de mon robot Companion, mais comme je le dis toujours, vous pouvez trés bien la faire sans robot.
Voici la recette :
- 1/2 courge butternut ou l'équivalent en courge
- 150 g de lentilles corail
- 200 g de carottes
- 1 tomate ou 2 petites
- 1 oignon
- 700 ml d'eau
- Sel
- Piment d'Espelette ou poivre
- Crème fraîche légère
Eplucher la butternut (ou la courge) et les carottes et les couper en morceaux. Rincer les lentilles. Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Laver la tomate et la couper en 4.
Dans le robot Companion muni du couteau ultrablade, mettre tous les ingrédients (butternut, lentilles corail, carottes, tomates ect ...). Ajouter l'eau, saler et poivrer.
Lancer le programme P1 pour 40 mn. A l'arrêt de la cuisson, gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir aussitôt avec des croutons (maison pour moi) et un filet de crème fraîche.
De superbes couleurs proches des couleurs automnales dans votre bol (ou assiette) c'est çà aussi le bonheur ...:)
Bon appétit !
