TORTILLAS DE POMMES DE TERRE A L'ESPAGNOLE.

Publié le par Mary

Bonjour mes amies ...

 

Une belle tortillas çà vous dit ??

Nous on adore, en plus c'est rapide à réaliser et on peut varier les plaisirs à l'infini. 

 

Voici la recette :

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

-  500 g de pommes de terre à chair ferme

-  6 oeufs

-  1/2 chorizo fort (doux pour moi)

-  50 g d'emmenthal

-   3 oignons

-  1 gousse d'ail

-  100 ml de crème liquide

-  Huile d'olive

-  Sel, poivre (piment d'Espelette pour moi)  

 

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Préparation :

Peler et cuire les p de terre à l'eau bouillante salée pendant 30 mn. Les égoutter et laisser tièdir avant de les couper en fines rondelles.

Retirer la peau du chorizo et le couper en tranches fines. Peler les oignons et les émincer. Peler et presser l'ail. Râper l'emmenthal.     

Poêler les oignons sans les colorer 10 mn dans l'huile à feu moyen. 

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Ajouter le chorizo, l'ail haché et les pommes de terre coupées en rondelles. Laisser cuire 4 mn en remuant. 

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Fouetter les  oeufs avec la crème, le fromage râpé, saler et poivrer. Verser dans la poêle en donnant un mouvement circulaire pour bien intégrer les ingrédients dans les oeufs.     

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Des que les oeufs sont presque pris, renverser dans une grande assiette et faire glisser la tortilla dans la poêle pour dorer l'autre face 5 mn. 

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 Décorer éventuellement de persil et servir chaud ou tiède. 

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Une tortilla simple mais vraiment bonne à déguster avec une salade.     

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Bon appétit !

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

 

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Publié dans Tortillas

Commenter cet article

Ipanama 12/10/2011 23:26



j'ai fait ta tortillas l'autre soir, elle était extra et bien fondante grace à la crème ! une recette à garder et à refaire 


On était tous les 2 alors on en a mangé 2 soirs de suite, mais c'est copieux, on aurait pu inviter quelqu'un de plus sans problème hi hi...


merci pour la recette (je la mettrai prochainement quand j'aurai un peu de temps car en ce moment c'est overbooké entre boulot et soirées...).


bisou !



Mary 13/10/2011 23:53



Comme je suis heureuse de lire de tels messages si tu savais ... Tu ne pourrais pas me faire plus beau cadeau 


Gros bisous à toi ♥



Ipanama 05/10/2011 12:15



Tes plats sont toujours présentés sobrement, mais j'sais pas pourquoi, peut etre parce qu'on devine l'oeuf coulant ou les p.de terre encore moelleuses dans la tortilla, mais tes photos
donnent toujours envie..... c'est ça la classe !!



Mary 09/10/2011 00:17



Oh que de beaux et gentils compliments merci merci et encore merci ma belle. Tu sais pour les photos c'est souvent mon chéri qui les prends car c'est une passion depuis plus de 30 ans ...


Alors disons que l'on fait ce blog à 4 mains 


Gros bisous (je ne manquerai pas de lui dire pour les photos promis !!! ) 



uneliyaasdebonneschoses 27/09/2011 22:03



j'aime beaucoup cette tortilla!merci Mary!!bisous!



Amélie 27/09/2011 21:41



Excellente ta tortillas, elle me fait bien envie !!!
Bonne soirée, bisous



Pauline 27/09/2011 20:20



Miam, trop bon ^^



axoulle 27/09/2011 11:44



voila une belle toritllas ca donne envie bravo



Eva 27/09/2011 10:32



Jolie recette ! Miam !


Bises



cojocano 27/09/2011 10:10



hummmmm des saveurs que j'apprécie particulièrement



afaurore 27/09/2011 09:25



j'arriiiiiiiive pour déguster