J'y suis, je reste ...

Publié le par Mary

J'y suis, je reste ...

​Et oui tout est dans le titre ...

​​J'ai créé ce blog sur OB il y a plus de 5 ans pour une raison bien précise. Je suis de nature fidèle alors pourquoi laisser tomber OB simplement parce que je ne comprends pas encore son fonctionnement. Avec un peu de patience et beaucoup d'aide je continue l'aventure ici. J'aime OB et encore plus depuis que j'y ai rencontré une personne divinement patiente et qui m'aide autant qu'elle le peut. J'ai nommé

EVELYNE ???

Allez visiter SES blogs parce qu'elle en a plusieurs et ils sont tous très beaux, intéressants et accueillants.

​Voici un premier lien : Evelyne, Tout Simplement

​Je suis loin d'être une pro mais avec elle je me sens des ailes.

​Alors je vous demande juste un peu de patience car en plus de m'aider à comprendre comment rédiger correctement mes articles elle refait une petite beauté à mon blog qui en avait bien besoin.

​Ce n'est pas simple car cela demande du travail, du temps et les idées.

​Pour l'instant ici on est toujours ...​

J'y suis, je reste ...

​Dés que tout est prêt je vous mets une nouvelle recette en attendant vous pouvez toujours aller sur le blog EK voir mes recettes.

​​Voici son adresse : http://piqueassiette.eklablog.fr/

​Je vous donne RV trés vite pour de nouvelles recettes gourmandes.​

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Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Publié le par Mary

 Bonjour à toutes et à tous ...

Une petite gourmandise pour le gouter de nos enfants ou petits enfants. Ces cookies sont délicieux. Chez moi ils ont juste eu le temps de refroidir à la sortie du four et hop aussitôt fait aussitôt mangé :)

Voici la recette :

 

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 1/2 c à café de levure chimique

- 1/2 c à café de bicarbonate

- 100 g de beurre

- 100 g de cassonade

- 100 g de sucre

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 1 oeuf

- 125 g de beurre de cacahuète

- 90 g de pépites de chocolat

- 90 g de noix de Pécan

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate. Travailler le beurre avec le sucre puis ajouter la cassonade.

Ajouter l’œuf puis le beurre de cacahuète puis le mélange de farine tamisée.

Ajouter les noix de Pécan hachées grossièrement et les pépites de chocolat.

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.
Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Déposer des boules sur une toile flexipat ou sur du papier sulfurisé préalablement graissé, en les écrasant légèrement avec une fourchette.

Cuire 20 mn au four jusqu'à ce que les cookies soient un peu dorés mais pas trop.

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Les servir froid.

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Pilons de poulet au coca.

Publié le par Mary

 Bonjour, bonjour ...

Je vous propose aujourd'hui une recette surprenante et rapide à réaliser et qui n'a pas fini d'épater vos amis. Mais surtout au départ ne leur dites pas les ingrédients que vous avez utilisé pour faire cette recette.

Voici la THE recette :

 

Pilons de poulet au coca.

Ingrédients :

- Une douzaine de pilons de poulet

- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée

- 1 canette de coca cola (33 cl)

Pilons de poulet au coca.

Préparation :

Préchauffer le four à 200 ° (th 7)

Mettre les pilons dans un plat à four (ou cocotte) avec le sachet de soupe à l'oignon et la canette de coca cola.

Pilons de poulet au coca.

Cuire 45 mn SANS COUVERCLE. Et voilà c'est prêt !

Pilons de poulet au coca.

Voici le poulet avant sa cuisson puis après.

Je ne pense pas avoir édité sur mon blog une recette plus simple avec 3 produits en tout et pourtant trés savoureuse.

Pilons de poulet au coca.

Parfait avec une bonne purée maison.

La sauce est sirupeuse à souhait.


 

 

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Rillettes de surimi. (Recettes légères)

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Une petite recette légère pour commencer cette nouvelle semaine. En ce moment tout le monde fait attention à sa ligne puisque c'est bientôt les vacances. 

Cette recette est faite pour celles et ceux qui font le régime mais aussi pour les autres car ces rillettes sont vraiment trés bonnes. 

L'essayer c'est l'adopter :) 

 

Voici la recette :

Ingrédients :

-  6 batons de surimi

-  1 c à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse

-  1 bon trait de jus de citron

-  Ciboulette

-  Sel    

 

Préparation :

Mixer les batons de surimi.

Dans un petit saladier mélanger le surimi, le fromage blanc, le citron et les condiments.

Mettre au réfrigérateur dans un petit ramequin en tassant bien jusqu'au moment de servir.  

J'en ai servi une partie parsemé de ciboulette et une autre partie sur des croûtons grillés avec une salade d'endives et noix.  

  

 Que l'on soit au régime ou pas c'est délicieux. 

En entrée ou pour un apéro improvisé c'est super !

 

@ Demain si vous le voulez bien ... 

 

BISOUS 

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Rillettes de surimi. (Recettes légères)

Crumble de saumon / courgettes / poireaux.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Si vous aimez le poisson je suis certaine que vous allez adorer cette recette trés originale. 

C'est un plat que l'on peut facilement préparer d'avance. 

Voici la recette :

 

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Ingrédients :

-  4 pavés de saumon (sans peau) 

-  2 courgettes 

-  1 poireau

-  1 oignon

-  2 gousses d'ail 

-  2 belles tomates 

-  300 ml de crème fraîche 

-  3 c à c de fumet de poisson 

-  60 g de beurre

-  50 g de farine 

-  30 g de chapelure 

-  Ciboulette ciselée 

-  Sel et piment d'Espelette

 

Préparation :

Laver et couper les courgettes en petits dés ainsi que les tomates et l'oignon. Emincer le poireau. 

Hacher l'ail et couper le saumon en cubes. 

Dans une poêle chauffer un peu d'huile et faire revenir en premier l'oignon avec le poireau quelques minutes puis ajouter les autres légumes. Laisser cuire le tout pendant au moins 5 mn. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/crumbs11.jpg

Ajouter le saumon, le fumet de poisson et la crème. Laisser cuire encore 5 mn. Parsemer de ciboulette, saler, poivrer (pour moi du piment d'Espelette). 

 

Mélanger le beurre, la farine et la chapelure pour avoir une belle pâte à crumble. 

Verser la préparation au saumon dans un plat allant au four, répartir la pâte à crumble sur le dessus et enfourner à 210 ° dans le four préalablement préchauffé pendant 10 mn. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/crumbs12.jpg  http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/crumbs13.jpg

Servir sans attendre.

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/crumbs15.jpg

J'ai accompagné ce crumble d'un peu de riz sauvage, c'était parfait. 

 

@ Trés bientôt ...

 

BISOUS 

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Crumble de saumon / courgettes / poireaux.

Clafoutis petits pois / jambon / boursin individuels.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ..

Voici une petite recette simple à réaliser mais délicieuse. Ce sont de petits clafoutis individuels à présenter en plat principal avec une salade verte pour un repas du soir. 

Voici la recette  :

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/clafou10.jpg

 Ingrédients pour 4 mini cocottes :

- 4 tranches de jambon 

-  200 g de petits pois surgelés 

-  70 g de boursin ail / fines herbes

-  4 oeufs entiers

-  60 g de maïzena 

-  150 ml de crème fraîche allégée 

-  200 ml de lait 

-  Sel, poivre. 

 

Préparation :

Mettre dans un saladier le boursin et 1 oeuf et bien mélanger l'ensemble puis ajouter les autres oeufs;

Incorporer la maïzena, la crème fraîche et le lait en mélangeant délicatement. 

Saler et poivrer et réserver au frais. 

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Tailler le jambon en dés (ou lanières) et le mélanger aux petits pois surgelés. 

Répartir le mélage petits pois / jamabon dans les mini - cocottes puis ajouter le mélange au boursin. 

 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/clafou11.jpg

Disposer les cocottes dans un plat allant au four rempli d'eau à mi-hauteur sans les couvercles.    

Cuire 25 à 30 mn en surveillant. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/clafou13.jpg

Des petits clafoutis simples mais trés bon ... Trés apprécié par les enfants :) 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/clafou15.jpg

Bon appétit à toutes et tous !

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

 

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Clafoutis petits pois / jambon / boursin individuels.

Tarte au thon et à la moutarde.

Publié le par Mary

Coucou tout le monde ...

Une recette rapide pour le mercredi que les enfants aiment toujours beaucoup.  C'est un genre de pizza sans l'être. Je sais ce n'est pas forcement trés clair mais vous allez tout de suite comprendre. 

Voici la recette :   

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/tartet10.jpg    

Ingrédients :

-  1 pâte feuilletée toute prête pour moi.

-  1 Boite de thon de 200 g 

-  3 oeufs 

-  2 tomates 

-  1 petite brique de crème fraîche allégée 

-  Ciboulette

-  Moutarde 

-  Sel, poivre 

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°

Battre les oeufs en omelette a l'aide d'une fourchette puis incorporer la ciboulette ciselée, le thon, la crème fraîche, le sel et le poivre. 

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/tartet11.jpg

Etaler la pâte dans un moule à tarte de votre choix.

Badigeonner le fond avec la moutarde et verser la préparation au thon par dessus. Disposer les tomates coupées en tranches sur l'ensemble. 

Enfourner pour 30 mn en surveillant. 

Délicieux ! 

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

Tarte au thon et à la moutarde.

Tarte aux poires et spéculoos.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Une petite gourmandise çà vous dis ?? Mais bien sur car vous êtes gourmandes comme moi c'est sur :) 

Je vous propose une tarte qui va plaire à tous vos convives. 

Voici la recette  :

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/tarspe10.jpg

Ingrédients :

Pour le fond de tarte :

-  200 g de biscuits spéculoos 

-  100 g de beurre 

Pour la garniture :

-  1 boite de 410 g de demi poires au sirop 

-  80 g d'amandes en poudre

-  2 oeufs 

-  25 g de sucre 

-  200 ml de crème liquide

 

Préparation :

Ecraser les spéculoos et les mélanger au beurre fondu. 

Préchauffer le four à 180°. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/tarspe11.jpg

Tapisser un moule à tarte de la préparation au spéculoos en faisant remonter les bords et en tassant bien l'ensemble. Mettre au réfrigérateur pendant la préparation de l'appareil.

Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la poudre d'amandes puis la crème afin d'obtenir un mélange lisse et homogène. 

Sortir le fond de tarte du frigo et y déposer les moities de poires.

Verser le mélange à la crème dessus les poires et enfourner pour 30 mn. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/tarspe12.jpg

Cette tarte n'est pas trop sucrée et vraiment délicieuse. 

http://i10.servimg.com/u/f10/09/03/28/48/tarspe13.jpg

Bonne gourmandise à toutes et tous ...

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

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Tarte aux poires et spéculoos.

Soufflé au choux fleur ou Soufflé Dubarry.( Recettes légères )

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour ...

Pour commencer cette nouvelle semaine je vous propose une recette légère, légére ...De temps en temps il faut savoir être raisonnable tout en se faisant néanmoins plaisir. 

Ce plat est hyper simple et bien sur à la portée de toutes les bourses même les plus plates :-)

Voici cette recette :

Ingrédients pour 4 personnes :

-  600 g de chou fleur frais ou surgelé

-  200 g de fromage blanc (pour moi 20%)

-  2 oeufs

-  40 g de gruyère

-  Sel

-  Poivre ou piment d'Espelette 

 

Préparation :

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou au micro-ondes.

Mixer au robot le chou fleur avec les jaunes d'oeufs et le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre, la muscade (facultatif) et le gruyère râpé.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

  

Mettre le tout dans un plat allant au four. Cuisson 30 mn 180 ° (th 6)

  

Servir avec une viande ou une volaille.

 Servir ce soufflé avec par exemple des saucisses ou des chipos. 

Ma suggestion : Les légumes surgelés sont économiques, pratiques et on peut prendre simplement la quantité dont on a besoin.

 

@ Demain si vous le voulez bien ...

 

BISOUS 

 

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Saumon lardé et grillé à la moutarde.

Publié le par Mary

Bonjour, bonjour .. 

Une petite recette de poisson grillé pour ce beau week end de la fête des pères qui devrait être sous le soleil pour toute la France. Vous pouvez préparer ce poisson à l'intérieur ou à l'extérieur selon votre envie. 

C'est simple mais trés bon. 


Voici la recette :


http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/brochs18.jpg
 

Ingrédients pour 6 personnes :


-  6 pavés de saumon sans peau 


-  12 fines tranches de lard fumé 


-  1/2 poivron jaune 


-  1 yaourt 


-  200 g de fromage blanc


-  3 c à soupe de crème liquide 


-  1 citron non traité 


-  3 brins de ciboulette 


-  6 feuilles de basilic 


-  Moutarde.


-  Huile d'olive, sel et poivre 



Préparation :


Couper les pavés de saumon en deux dans le sens de la longueur et les enfiller sur des piques en bois préalablement trempées 10 mn dans l'eau froide.

Mélanger le yaourt, 2 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de citron, du poivre et 2 c à soupe d'huile.

En badigeonner les brochettes, les enrouler de lard, les huiler et laisser mariner 30 mn.   


http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/brochs19.jpg

Mélanger le fromage blanc, la crème, 1 c à soupe de moutarde, 2 c à soupe de jus de citron, la moitié du zeste râpé, du sel et du poivre. Incorporer le demi poivron épépiné et émincé et les
herbes aromatiques ciselées.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et réfrigérer.    

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/brochs20.jpg

 Cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha 3 à 6 mn selon la cuisson désirée, en les tournant souvent.

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/brochs21.jpg

Servir avec le fromage blanc parfumé.    

http://i43.servimg.com/u/f43/09/03/28/48/brochs22.jpg

J'ai accompagné ces brochettes de riz blanc parfumé. 


A noter : Vous pouvez remplacer le basilic par de la coriandre ou de l'aneth.


    


@ Trés bientôt ...

 

BISOUS 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

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